只是对著牛肉生气,现在周砚做得出来他们做不出来感觉很窝囊,这段时间开会,攻坚小组坐在一起净生窝囊气了。
「国栋啊,你们这段时间灯影牛肉攻坚的怎么样了啊?」肖磊哪壶不开提哪壶,笑眯眯地问道。
「快了,快了。」孔国栋低头嚼著灯影牛肉,一口接一口,咔嚓作响。
「我看我樟茶鸭都比你学得快。」肖磊一咧嘴,后槽牙都露出来了。
「给老子爬!」孔国栋翻了个白眼。
灯影牛肉让众人惊叹,而其他三份卤菜,则让众人手边的酒杯彻底压不住了。
「这卤牛肉好安逸哦!紧实弹牙,一点都不干柴!」
「卤猪头肉更巴适,油润卤香,一点都不油腻,下酒简直不摆了!」
「卤肉做的这么好,在苏稽不得卖疯了啊?」
「周师还是大气!五粮液都给大家安排起了。」
卤菜下酒,那叫一个顶呱呱。
正吃著,赵铁英和周淼端著樟茶鸭出来了。
众人纷纷放下酒杯,看著这道拜师宴的正式头菜。
鸭子是川菜宴席的四柱菜之一,而且必须上得全鸭。
今天这份樟茶鸭,色泽金红油亮,斩切之后又完整拼成了一整只鸭子,如果不仔细看,甚至连斩切的刀口都看不到。
「这樟茶鸭看著真漂亮,不比荣乐园的差。」孔庆峰微微点头,跟左右坐著的秦坤和李良才道:「老秦,老李,别客气,尝尝看这樟茶鸭做的正不正宗。」
「樟茶鸭可是荣乐园的招牌菜,荣乐园能做好的厨师都没得几个,周砚看菜谱就把这个菜学会了?这不太科学哦。」秦坤拿起筷子夹了一块鸭肉,凑到鼻子前先闻了闻,樟茶薰香特别浓郁。
一口咬下去,酥脆的鸭皮、鲜嫩的鸭肉,一口嚼开,酥香与肉汁在齿间爆开!
樟树叶与花茶的烟熏香味、卤汁的醇香、醪糟的微微回甘,尽在这一口之中,带来了无与伦比的味觉层次感。
秦坤沉默良久,幽幽道:「科学这种事情,好像跟周砚这个小伙子没得啥子关系。这樟茶鸭做的太好了,别说万秀酒家的厨师做不出来,恐怕连荣乐园的老师傅都做不了这么好。」
李良才吃了一块樟茶鸭,同样一脸震惊:「你说他一个二十岁的小伙子,哪个能把樟茶鸭做的这么好呢?步骤之繁琐,对火候要求之高,制作时间之长,樟茶鸭这道菜都能排进前列!」
「天才嘛,天才就是这样的
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