天是来当客人的，不是来学做菜的，你们不落座，这菜啷个上桌呢？影响人家厨师的节奏！」
「走嘛！尝尝周师的厨艺！」
「就是，菜冷了就不是那个味道了。」
众人这才散了，去一旁的饭厅落座。
邱府的饭厅特别大，把屏风移开，能摆四张桌子，外边还有个空院坝，还能再摆几张桌子也不成问题。
众人一走，厨房立马变得宽敞明亮起来。
周砚接著安排道：「阿伟，你把肉馅打好之后，把四条岩鲤杀了腌著，小曾负责打荷，樟茶鸭上了之后，我要上宫保鸡丁，然后上两道蒸菜————」
「要得！」两人应了一声。
周砚洗了手，从架子上取了一只樟茶鸭下来，开始斩切。
饭厅里，众人已经落座。
孔庆峰左右看了眼，笑著开口道：「刚好三桌坐满，那我们就动筷嘛，吃席要有吃席的节奏，这样厨师才晓得啷个上菜。」
「要得！」众人笑著应道，这才纷纷动筷。
首当其冲的，自然是那盘灯影牛肉。
万秀酒家来到嘉州之后，上了不少荣乐园的招牌菜。
这灯影牛肉便是其中之一，妥妥的凉菜中的招牌菜。
乐明饭店为了应对竞争，重启灯影牛肉攻坚小组，上回孔国栋从周砚店里带回来一份，俨然成了范本，被反复研究。
但最后研究了个寂寞，半个月过去了，灯影牛肉依然坚如顽石。
字面意思。
把灯影牛肉切薄是一件很简单的事情。
但要让牛肉薄而酥脆化渣，可太难了。
在座的孔派厨师，一半是乐明饭店的，对周砚做的这灯影牛肉可好奇了。
孔国栋带回去的灯影牛肉，攻坚小组都不够分的，哪轮得到他们品尝。
「咔嚓！」
「咔嚓！咔嚓！」
酥脆的声音此起彼伏，还伴随著一声声惊叹：「沃日，好脆哦！」
「这是灯影牛肉？那我师父他们之前做的树皮又是啥子？」
「看来我们乐明攻坚小组，道阻且长啊！」
一盘灯影牛肉，直接把现场氛围点燃了。
其中最为尴尬的，当属乐明饭店灯影牛肉攻坚小组组长孔国栋。
攻坚小组确实很努力了，但也确实没能攻下来。
倒也没白干，起码累著了。
以前以为大家做的灯影牛肉都差不多，有点硬，有点不好咬是正常的。
吃了周砚做的灯影牛肉后，就没那么容易说服自己了。
以前做不出来
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