秀莲已经在村门口等他们了，大家打过招呼后齐齐坐牛车去县城。
说起来沈家村的村民只有赶集才去县城，沈大叔以前也只在赶集的时候驱牛车。
但因为他们这半个月以来天天出门，沈大叔每日在村门口等他们，几乎已经成了青云卤肉铺的编外成员，固定挣十六文。
到了卤肉铺，沈青云把大家召集到一起说新安排。
她重重地拍了拍桌子：“从今天起，刘大叔每天会多给我们送一百斤野味，卤肉饭和卤肉的数量要跟着增加，优先满足驿站和醉仙楼的订单，书院那边的卤肉饭也不能少，但最重要的是，必须牢牢抓紧在咱们卤肉铺买东西的散客。”
春桃听到沈青云的安排一愣，她既因为卤肉铺扩大规模高兴，又担心东西做多了卖不出去。
“咱们上次做多的结果是将近二十斤卤肉滞销，这次增加一百斤……我不是不相信青云姐，是万一卖不出去会糟蹋东西。”
“不会卖不出去。”
沈青云语气笃定：“从明天开始大家早起一个时辰上工，这个月我会多给你们两百文的工钱，你们三个要是在铺子里忙不过来，就叫崔崖卖完卤肉饭后立刻回来帮忙，我和温暖有空也会搭把手，大家争取一斤肉都不留在店里。”
春桃皱了皱眉还是担心，可张婶在旁边立刻摆手。
“哪能又要你加工钱？这些都是我们应该做的，青云你手艺那么好，别说一百斤，就是两百斤大家都卖得完！”
张婶把春桃未说的话堵了回去，她可不想自己的宝贝女儿讲错话惹沈青云不高兴，她们这些卖力气的工人不能质疑主家的安排，只要竖起耳朵摊开手干活便可。
“要加的，你们跟我干活的第一日我就许诺过，只要你们不偷懒，大家拧成一股绳往一处使劲，我就绝不亏待你们。”
她语气沉静，看着大家的眼睛继续安排。
“量加了，并不代表规矩可违背，这里我再强调一遍，从今日起，后厨的所有刀具，案板，碗筷，每天开店闭店前都要用开水浸泡，处理食材前后也要用烈酒洗手，谁都不可以节省这两步。”
她又扣了扣桌面：“从今日起每份卤肉都送一两艾草，就说入秋干燥，客人们拿这东西可以泡水喝，也可用来熏屋子防秋燥，若有不要的也就罢了，但谁也不能主动不送。”
大家都不明白为什么卖肉还要搭艾草？这不是无形中增加了经营成本。
秀莲第一个开口：“送
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