前,专心致志地做起了面点。
谭师傅人已经到了,那他今天准备的五道菜也可以正式开始了。
能否进入天榜,就看这最后一哆嗦了。
如果说一开始他想进天榜,纯粹是为了人前显圣的话,那么经过这段时间没日没夜地练基本功,疯狂肝熟练度后。
天榜二字,早已从一个用来炫耀的标签,变成了他心中的执念。
如今听了谭师傅这一番话,他便更想在天榜上留下自己的印记了。
宋砚深吸一口气,将醒好的面团重新揉匀,擀成一张张厚薄均匀的圆皮。
三珍包的馅料早已备好:嫩鸡肉切成小丁,金华火腿切丁,羊肚菌泡发后切丁,三者在碗中交相辉映。
但馅料距离成型还差最重要的一道程序——勾芡。
宋砚舀起芡汁倒入馅料中,随后手持长筷,顺时针搅动。
鸡肉的鲜、火腿的醇、羊肚菌的香,在芡汁的包裹下渐渐融为一体,黏而不散,润而不湿。
完美勾芡。
他放下筷子,开始包馅。
宋晓晓也不乱跑了,在旁边眼巴巴地看着,口水都快流出来了。
她现在很想知道这个包子到底是不是宋砚之前跟她说过的三珍包。
但她不敢问,因为她觉得宋砚现在的状态非常不对劲。