平常他们家吃饭可不会这么使。
热锅爆炒剁好的鸡块，滋啦滋啦炒出蒸腾的香味和锅气来。
等到鸡肉变色，成了微微的白后，从水缸里舀水，加了半锅没过肉来。
再往里面可劲儿扔蒜瓣、掐好的山葱段、大料和花椒，再把锅盖给盖上，让旺火炖煮。
他们杀的可不是不下蛋的老母鸡，而是能下蛋的。
浓烈的香味顺着锅与锅盖之间的缝隙冒出来，白色的蒸汽儿弥漫开来，让在屋里坐着的人闻着了都流口水。
趁着这个功夫，沈艳开始挑拣收拾蘑菇。
东北名菜小鸡炖蘑菇必须用红松菇，这玩意儿肉厚味美，吸了汤汁后吃起来哏啾啾的，很是带劲儿。
她把蘑菇认真反复地淘洗了好几遍，又攥在拳里老实攥干水。
然后打开锅盖，在满屋的蒸腾的热气中，往已经不断翻滚的鸡肉汤中加入蘑菇。
这汤在木柴旺火的炖煮下，呈现出淡淡的乳白色，而锅的一圈儿是淡黄，那都是老母鸡身体内满满的油水。
沈艳自己都口舌生津，忍不住咽口水。