吃菜，更是菜考人——只有全身心投入眼前菜品，才能探寻到杯盘里的浅浅喜悦。
不过总有例外。高瘦抽烟人的那两位大胖子兄弟没这耐心品香气吃鱼丸，端着碗盘像喝酒般仰头倒进嘴里，似是不用咀嚼，就这么囫囵吞了下去。
刘睿影却很享受这种隐藏在华丽下的简朴，虽外观精致，仍需拨开表层幻象，穿过四季变换，感受返璞归真的味道。
“这两道菜叫‘白梅京’和‘红梅京’，算是博古楼的特色。”狄纬泰指着桌上一道菜道。
“敢问狄楼主，这白梅京、红梅京是何种材料制成？在下看来，似荤非荤，似素非素。”欧雅明问道。
“欧家主好眼力，这菜的确如你所说，似荤非荤，似素非素。”狄纬泰举起杯，向众人示意后饮尽，“两道菜都用拌好汁水浸泡过的蒟蒻叶做底衬，再用红萝卜雕刻红梅花、白萝卜雕刻白梅花，裹上卤好的豆皮蒸煮。出锅后将豆皮一圈圈解下，便是这三月梅开的热闹景象。豆皮用肉汁卤制，所以才似荤非荤，似素非素。”
“原来如此！经狄楼主一说，在下反倒不好意思动筷了。”欧雅明笑道。
“怎么如此矫情？吃不下是因为酒喝得不够！来，干杯！”鹿明明总算应付完欧小娥，憋了一肚子火，朝着欧雅明举杯。
欧雅明摸了摸鼻尖，憨憨一笑，应了这杯酒——反正鹿明明已有三碗打底，自己这还是今晚第一杯，有什么好怕？
刘睿影这才有些理解狄纬泰的路数：他并非看上去那般质朴简约，而是懂得过滤自己的生活乃至生命。
战乱年代，民不聊生，一团发馊的米饭都会被争抢，那时的人没选择，活下去是惟一要求。如今不同，温饱解决后，人们有更多时间提升品位、培养审美、标榜典雅。虽是万花齐放，却难免混入糟粕。
刘睿影在中都查缉司时，极讨厌阿谀奉承、随波逐流之辈，觉得时刻保持清醒、冷静独立思考是生而为人的基础。但他也喜欢与人打交道、聊天谈心，海阔天空间能互相取长补短。
狄纬泰早已过了积累成长的阶段，开始从更高层面思考自己的需求。好比桌上这两道“红梅京”“白梅京”，味道暂且不论，做法绝不简单朴素，他独独提出这两道，怕是最符合他的审美与味蕾需求，其他繁杂菜色则统统被过滤掉了。这是一种审视，也是一种情怀。狄纬泰一路走来，有得意时的内敛，有苦难
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