喊葡萄节万岁。
各地的山谷剧场举行盛大的丰收表演，参观的人数非常多。
一般是八九个村庄的农业合作社组合成一个比较大的高级农业合作社，村民总数量多的能达到5000人规模，少的也有了2000人左右，六七个高级社再往前就是城镇了。
阿根廷农村农业的改革一直在进行。
不仅仅是为了新生儿，也为了一个更有活力的阿根廷。
否则哪怕全部土地国有化，或者完全私有化，也不可能激发
出广大农村的创造力和活力。
有人的地方才有活力。
才有希望。
很多古老的村庄的人气重新聚集。
虽然不知道这样的情况会持续多久。
但生活正变得越来越好。
伴随着一场盛大的庆祝仪式过后，不少村庄的日子就重新恢复了往日的平静，生活仍然是那么美好。
还有潘帕斯平原主要庆祝小麦节，会在麦田点燃巨大的篝火，举行探戈晚会，年轻男女们火光中跳着探戈高唱民谣。
这些年轻人大多是十四五岁，大一些的十六七岁，到了法定成年的年纪，看对眼了就能在城镇的登记所登记结婚。
新生儿踩麦粒仪式，象征孩子如小麦一样茁壮成长。
丰收节的时候，国家粮食公司一边发放粮食，粮食税务局的又在收今年的粮食。
麦杆子一部分作为牛的粮食，一部分变成草木灰。
西北地区主要庆祝丰收女神节，各种新粮食，苹果樱桃高粱都会参与其中，属于混合节日。
4月份的话主要庆祝牲畜节，也叫牛羊马节，举办传统的赛马和骑术表演。
人民一边跳舞表演，一边向上帝祈祷，希望来年的好天气。
秋天的季节算是阿根廷最舒服的季节了，阳光柔和，既没有夏天的炎热，也没有冬天的寒冷。
各地还有玉米节，烟草节，种子节，马黛茶节，苹果节，柠檬节，啤酒节。
现在又多了大豆节，猪肉节，雄鸡节，水稻节，土豆节，高粱节，西瓜节，荔枝节，香蕉节，蜜桃节，茶叶节。
除此之外还有各种奇怪的蔬菜节，特别是各种鲜嫩多汁的绿叶菜，引进培育的数量非常多。
阿根廷人以前经常食用的主要是皱叶欧芹，野苣，菠菜，芝麻菜，生菜，瑞士甜菜，大白菜。
因为历史和成本原因，绿叶蔬菜价格昂贵且稀少。
皱叶欧芹作为调味香草，是其中最普及的，但大量食用做沙拉仍属奢侈。
野苣带有苦味，是乡村常见的野菜，
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