卤肉铺子这边，那红亮油润、散发着独特辛香的辣卤，一入口，先是浓郁的酱香，紧接着一股霸道却不灼喉的辣意便窜了上来，让人忍不住倒吸凉气，却又停不下嘴。
而那看似普通的肉夹馍，白吉馍烤得外酥里嫩，腊汁肉炖得烂糊入味，肥瘦相间，一口咬下去，肉汁混合着麦香，满口生香，是地道的秦陕味儿。
甜品铺子那边，金黄油亮的鸡蛋糕，蓬松柔软，甜而不腻；各种形状可爱的小饼干，酥脆可口；还有那名叫“奶茶”的饮子，茶香混合着奶香，丝毫没有奶该有的膻味，甜丝丝暖融融，在渐渐转凉的日子里，喝上一口，从喉咙一直舒坦到胃里。
这些都是京城人从未见过或很少尝到的味道。尤其是那股“辣”味，对于大部分饮食偏咸鲜的京城人来说，简直是打开了新世界的大门。
“嘶哈——这味儿！够劲！吃着痛快！跟城西新开的湘菜酒楼一个味！”一个穿着绸衣的中年人被辣得额头冒汗，却连连竖起大拇指，当即就要了两个肉夹馍，又切了半斤辣卤肠头。
这景象更是吊足了后面人的胃口。有那好辣的，如同发现了新大陆，纷纷要求“多加点辣油”；有那怕辣的，看着别人吃得酣畅淋漓，也忍不住买点微辣的尝尝鲜，结果一边斯哈吸气，一边又忍不住往嘴里送。
更有人发现，若是辣得受不了了，跑到旁边点心铺子买碗温润的奶茶或者一块香甜的蛋糕压一压，竟是别有一番风味。辣卤的霸道与点心的温柔，冰火两重天般的体验，让食客们大呼过瘾。两间铺子相辅相成，生意越发火爆。
“娘，这个糕糕好吃！甜甜的，软软的！”一个小娃娃扯着母亲的衣角，眼巴巴地看着柜台里的鸡蛋糕。
“这奶茶不错，暖暖的，味道也新奇。伙计，给我包半斤鸡蛋糕，再要两杯这个奶茶带走。”一个穿着体面的小娘子对身边的伙计吩咐道。
价格方面，虽是薄利多销的路子，但是也就是相对于那种大酒楼来说，整体食铺的定位还是面向周围的小官小吏以及商户之家，对这些人来说，偶尔打打牙祭完全能承受得起。
于是，围观的人群在尝过味道后，购买热情瞬间被点燃了。两个铺子门口很快就排起了长队。
“给我来四个肉夹馍！”
“辣卤猪耳朵来一斤！肥肠来半斤！”
“鸡蛋糕一斤，饼干半斤，奶茶三杯！”
“别挤别挤！排队啊各位！”
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