时出意外不能来，张建民本就烦躁不已，现在见方知味一个年轻小伙子就敢拍胸脯说厨艺好，更是烦躁，“知味呀，你就别逗我玩儿了，我现在真的着急。”
方知味也不恼，继续道，“张叔，要不你现在跟我回家，我给你做席上常有的糖醋鱼尝尝？正好我家缸里养着一条大草鱼。”
该说不说，原主还挺爱自己的，动不动就奖励自己杀鸡杀鱼吃肉。
现在缸里养的那条鱼还是他从别人那买的野生草鱼。
方知味极力推销自己，“三十分钟！”
“我只耽误张叔你三十分钟！”
张建民见方知味面色认真，不像是开玩笑故意逗他，又想到朝朝爷爷当年的好手艺，抬头看了一眼天色，沉默一瞬，“行。”
他话不多说，冲方知味努了努头，“走！”
方知味抱着朝朝快步走在前面，爱看热闹的韩宝华自发跟上。
张大国看着几人的背影，挠了挠头，不知道他现在该去找白厨子，还是跟着他们一起走。
最后还是张建民喊他跟上，他又才屁颠颠跟了过去。
原主人品不行，倒是挺爱干净的，方家小院收拾得格外利索，地上一片垃圾都没有。
方知味将朝朝放下，给他倒了一杯温水，“乖，在这好好待着，别乱跑。”
朝朝一路回来流了很多汗早就渴了，很满意方知味给他倒的温水，咕噜咕噜喝了几大口，又才冲方知味点头表示知道了。
方知味怕朝朝人小偷溜出去，反锁了院门又才进厨房。
鱼还活着，在缸里漂浮着装死。
方知味将鱼捞起来，左手死死按住鱼头，大拇指精准地卡在鱼鳃后方，右手握住刚磨的菜刀，刀背在鱼身上‘啪啪’拍了两下，震得鱼尾猛地一弹，刚刚还在挣扎的鱼转瞬就没了动静。
紧接着刀刃贴着砧板平推，逆方向从鱼尾向鱼头刮去，鳞片纷纷剥落。
待鳞片刮完，方知味手腕一翻，刀尖顺着鱼腹中线一划，一眨眼的功夫，内脏就被他一股脑掏了出来，露出里面粉白的鱼肉。
前后不过一分钟，一条活蹦乱跳的鱼就变成了菜板上干干净净的食材。
这套动作行云流水，张建民几人看得眼珠子差点儿都要瞪出来，就连呼吸声都不自觉放缓了些。
不知为何，尽管鱼还在案板上摆着，张建民突然觉得今天这鱼的味道一定差不了。
等张建民三人震惊完，方知味已经给洗好的鱼开好
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