宋砚将秦省白事席的习俗，以及自己面临的情况说了一遍。
董宇听完，皱着眉头思索起来。
“凉菜六道，热菜十一碗，色调素净，面条收尾……”他站起身，在厨房里来回踱步，嘴里还念念有词。
“这种宴席的大菜，既要足够高端好吃，还不能太花哨。”
董宇突然停下脚步，看向宋砚：“咱们川菜这边的话，我推荐这几道。”
“首先是开水白菜和鸡豆花，这两道菜都是川菜清汤系的巅峰，口感清淡、色调素雅，作为白事席的大菜再合适不过。”
宋砚深以为然地点头。
“第三，白油肚条。”
“白油就是猪油，成菜色泽乳白，肚条软糯，是川菜里少有的清淡硬菜。”
“第四，樟茶鸭子。”
“这道菜也是咱们川菜的宴席门面，色泽金黄，也可为宴席大菜。”
董宇接着说道：“我说的这四道，开水白菜你自己会，剩下三道都可以找师傅教你，用来应付宴席足够了。”
宋砚有些惊讶：“杨老爷子连樟茶鸭子也会？咋没见他做过？”
董宇翻了个白眼：“废话！师傅好歹也是我们川菜一系的门面，别说是樟茶鸭子了，就是开水白菜他也会。”
“之所以不做，一是因为麻烦，二是因为确实不如鸡豆花擅长。”
“反正他老人家做的樟茶鸭子，吊打我擅长的任何一道菜都没问题。”
这应该是S级的水准。
宋砚迅速得出结论。
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