后厨的门重新合上，灶火依旧烧得旺盛。
马华看着何雨柱，眼神里全是佩服。
“师父，您刚才怎么一点都不紧张？”
“我为什么要紧张？”
“那可是首长，还有李厂长的岳父。”
何雨柱把蒸好的黑鱼端出锅，头也没抬。
“首长也不会因为你紧张，就把菜吃得更香。”
说完，他用抹布垫着盘底，先把鱼盘里的腥汤倒掉，又铺上一大把切得细如发丝的葱姜丝。
马华站在旁边，听得一愣一愣的。
何雨柱拿起勺子，从锅里舀出一勺滚油，手腕一抖，直接浇在葱姜丝上。
“滋啦——”
热油落下，葱香和鱼鲜同时爆开，整个后厨都像被香味填满了。
何雨柱端起豉油，沿着鱼身淋了一圈。
“做厨子的，别管客人是谁。把自己的事情做好，比什么都管用。”
马华盯着那盘色泽鲜亮的清蒸黑鱼，重重点头。
“师父，我记住了。”
“记住就行，别光会点头。”
何雨柱把菜盘递给旁边的勤务兵。
“端稳了，别让汤汁洒了。”
“是！”
勤务兵双手接过黑鱼，转身快步出了后厨。
前厅很快传来筷子碰盘的声音。
片刻后，刘老首长的声音响了起来。
“好！这道鱼也好！”
紧接着，便是一阵爽朗的笑声。
何雨柱听见动静，只是轻轻一笑，转身拿起搭在肩上的毛巾，将灶台上的油渍一点点擦干净。
今天这一顿饭，算是把轧钢厂这条路彻底走顺了。
不过，真正能让人站稳脚跟的，从来不是几句夸奖，而是一次次把事情办漂亮。
何雨柱收好刀具，又检查了一遍灶台。
旁边的马华还盯着前厅方向，半天没回过神。
何雨柱走过去，在他后脑勺上轻轻拍了一巴掌。
“看什么呢？大葱都快让你洗秃噜皮了。”
马华猛地回神，低头一看，手里的大葱果然已经被他捏得蔫了。
“师父，我就是觉得……您这也太牛了。”
“少废话。”
何雨柱指了指灶台。
“把火看好了，最后一道菜马上出锅。”
马华立刻挺直腰板。
“是！”
这一声答得格外有劲儿。
十五分钟后，最后一道清蒸黑鱼端上了前厅的饭桌。
整条黑鱼卧在长条白瓷盘里，鱼背划着十字花刀，鱼肉微微翻卷。葱姜丝铺在鱼身上，滚油激出的香味混着豉油的咸鲜，直往
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