用，哪是你想得这么容易的。”
“嘿嘿，夏天也可以结冰的啊！”
“掌柜的， 你发烧了？‘火冒三丈’了？夏天怎么结冰？真是夏虫不可语冰！”
卢生也不搭理陈墩哥，吃完午饭，晃晃悠悠回到惠明药局，从药罐里拿出一把芒硝。
盐湖里的芒硝花，软化硬便、清热消肿
他招来叶备，问道：“咱们这个药材多吗？”
“挺多的啊，后院有几麻袋呢！陈家富运来京中贩卖的。”
卢生用铜盆接了一盆井水，把芒硝倒在水里，开始搅和！过不多时，芒硝融于水，开始吸热，水盆里的水变得冰凉。
“掌柜的！好好的药材就让你给浪费了！”
“你懂什么，回头你把这水加热煮干，芒硝就又会凝结出来的！一点不浪费。”
叶备伸手进盆里，水已经冰凉了：“变凉了，掌柜的，这药材还能这么用呢？”
“你不知道的还多着呢，好好学吧！”
“那这水能喝吗？”
“要是你便秘，倒也可以喝点。”
“那还是算了吧。”
……
芒硝融水，虽然会变冷了，但是要让它结冰，还是要重新设计一下工具的。
卢生便画了一草图：这是一个陶制大罐子，能盖上盖，围上麻绳麻布隔热，有进水口、出水口，中间能搅拌，上头插上一些铜皮做的细管容器。
“回头我们在大陶罐里加入‘深井’中的凉水，放入芒硝搅拌，铜管中的白水就能结冰了！”
“这么神奇吗？难道这就是传说中的芒硝冰？”
“你可千万不能这样叫，这样不就暴露我们的秘方了吗？”
“那叫什么冰？”
“回头我们得用“深井”里的凉水，温度低一些。为了掩人耳目，干脆就叫“深井冰”吧。”
卢生把图纸递给叶备：“你去姬土根那里，让他烧几个大陶罐出来，不用烧的太精细，粗制的陶罐就行。再去王惟一之前的‘将作监’，让他们做一些薄铜管出来，也不用很精巧，不漏水就行。”
“好嘞，掌柜的！”
交代完这些，卢生也就出门去了。
“掌柜，都入夜了，你上哪去啊？”
“去州桥夜市，尝一尝冰酪，到时候可以‘抄袭’一下。”
……
东京汴梁，朱雀门外至龙津桥的州桥夜市，是御街与汴河交汇的繁华核心。
暮色已至，万盏灯笼齐明，暖光漫过青石板与汴河水面。
木棚竹架、布幌小摊
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