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第593章沈确夸猪肝汤[2 / 3]

的适合你。”

沈确不怎么吃甜食,闻言有些好奇:“这个黑色的是红糖做的嘛,会不会很甜?”

“不会,这家的最好吃不腻人,你可以试试看,多补补血有利于身体恢复,我给你还熬了猪肝汤你试试看。”

“猪肝汤?那个不苦嘛。”

“不会啊,老板教过我怎么处理猪肝,做出来的味道最清甜好喝,而且不会苦,你要不要先吃一块红糖枣糕再喝汤。”

沈确犹豫了下还是点头:“好,那我吃一小块就成。”

钱多多打开给他掰半块过去:“给你一小块的,试试看味道能不能接受,不能的话不吃也不会浪费掉。”

咬了一口微微甜,带着红糖独特的香味,还有红枣的香,本应该是很甜的味道才对,没想到软乎乎的味道还不错。

“怎么样,这家的味道很好吧。”

“我也是听老板说,买过一次吃了之后就有些上瘾,这家生意好,每次都有很多人去排队。”

沈确一口口吃了起来,嗯了一声:“确实味道不错,是叫什么名字?”

“张记糕点铺,你喜欢的话,这些都给你留着,晚上饿了可以吃垫垫肚子。”

“来,把这些猪肝汤喝了。”

钱多多做了不少,直接给其他两人也各自盛了一碗:“你们尝尝看,这个叫猪肝冬瓜菌菇汤,味道非常清甜爽口不腻人。”

“猪肝也是经过特殊处理的不会苦,我还放了点枸杞,老板说这个补血好,温补适合病人吃。”

沈确在家里喝过的,一般就是浑浊的那种纯猪肝汤,就跟刷锅水一样,这种清亮的汤底第一次见,还有这些配菜也很不错。

喝了一口味道很清爽,确实一点苦味没有,不知不觉一碗喝完了。

丁一喝完咂吧着嘴,眼睛亮晶晶夸着:“多多姑娘,你厨艺真厉害啊,我没见过有人可以把猪肝做这么好吃的。”

“是啊,这汤底真干净,一点那个血沫都没有,这是怎么做到的。”

钱多多一边喝着一边说:“切片过水煮一下,然后捞出来用清水冲洗,直到把上面的血沫都冲掉再开始炖汤。”

“奥对了,差点忘掉最重要的一步,是要在切片之前,把猪肝腥味筋膜一点点撕掉,处理得越是干净就越是好吃。”

“好复杂,这一碗汤可真是不容易。”

沈确喝完一碗后,眼神扫过锅有些不好意思开口,钱多多从小看人脸色长大的,下意识就会去观察别人

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