前厅里，孙必光站在楼梯口，正跟一位穿着藏青色中山装的中年男人说话。
那人看着气度不凡，身后还跟着两个随从，一看就不是普通食客。
“孙掌柜，过年好啊！”那人拱了拱手。
“哎呀！是曼老板！过年好过年好！”孙必光连忙拱手回礼，“年前就听说您要过来，我一直记着呢！二楼雅座给您留着，您几位？”
“四个人。”曼老板笑了笑，“不过我听说今天崔师傅在，专门过来尝尝他的手艺。上次在丰泽园尝过一回，印象深刻啊。”
“那是那是！崔师傅今儿个在后厨忙着呢，您放心，他亲手做的！”
孙必光笑着把人往楼上引，心里却暗暗感叹，
崔天阳的名声，现在是真的在四九城传开了。
午时刚过，第一波高峰总算过去了。
后厨里，崔天阳摘下汗湿的围裙，走到水台边用凉水冲了把脸。
冰凉的刺激让他精神一振，他甩了甩手上的水珠，回头看了一眼灶台。
赵宇和马红正蹲在灶台边，端着搪瓷缸子大口喝水，脸上全是疲惫但满足的笑意。
“师父，今儿个中午一共多少桌？”赵宇问。
“刚才孙叔说，三十四桌，全坐满了，加座的还有几桌，总共怕是四十桌出头。”崔天阳靠在墙边，长长地舒了口气，“比年前开业那几天还猛。”
“可不是嘛！”马红抹了把嘴上的水，“我刚才听前厅的伙计说，还有人没排上号，在门口跺脚骂娘呢。孙掌柜好说歹说，给人家留了晚上的号，这才把人劝走。”
崔天阳笑了笑，没说话。
他走到灶台旁边，看了看锅里还剩的半锅汤，是早上熬的牛骨汤，这会儿已经熬成了奶白色，浓香四溢。
他想了想，对赵宇说：“把这汤留着，晚上咱们自己煮碗面吃。忙了一天，不好好犒劳犒劳自己，说不过去。”
赵宇眼睛一亮：“师父，您煮面？”
“废话，你煮？”
赵宇赶紧摇头：“那还是您煮吧，我煮的面我自己都不想吃。”
后厨里响起一阵笑声，连于得志都忍不住笑出了声。
这时，门帘一掀，孙必光端着一个搪瓷缸子走了进来。他脸上带着红光，走路都带着风，一看就是高兴坏了。
“天阳！老于！你们猜猜，今儿中午的流水有多少？”
崔天阳和于得志对视一眼，都摇了摇头。
孙必光把搪瓷缸子往案板上一搁，伸出一只手
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