要知道还只是在几年前，张家栋的妹妹还没有上大学的时候，像张家栋这样的双职工家庭，想要吃上一顿红烧肉，也基本上只有过年过节的时候才行。
七十年代末，咱们国内改革开放的前夕，普通老百姓按照人均分配的猪肉供应，也不过就是半斤左右的水平。
像是张家栋他们家这样不包括大姐，算上张家栋一家四口的家庭，每个月也不过就是能够领到两斤左右的肉票。
如果要不是过年过节的时候搬家的父母所在的玻璃瓶厂，还额外会给他们这些职工家里发放一些过节的物资补助，每个月只有两斤肉的分配根本就不够张家栋他们一家人日常炒菜吃的。
就更别说如此奢侈的做一份红烧肉了。
可是随着改革开放的发展，咱们国内向国外出口的产品越来越多，也终于有一些国外相对来说更低价的玉米、麦麸等等农产品，通过咱们国内首批开放的这些港口城市源源不断的被进口到咱们国内，成为了饲养这些大型牲畜的饲料和口粮。
极大地缓解了咱们国内当时的粮食供应问题的同时，也调动起了广大农村养殖户们的积极性。
包产到户的政策落实以后，在短短的几年中，咱们国内的猪肉和大型牲畜的产量就连续翻了几番。
乡下的养殖户们通过饲养各种大型牲畜，尤其是养猪，开始赚到了钱。
也让在城市里面生活的居民们能够分配到更多的猪肉指标，张家栋所在的青岛市本地举例，到1983年，改革开放只是经过短短的几年时间，人均每个月可以分配到的猪肉量就从当初的不到半斤，增加到了将近一斤。
而张家栋他们的合作社，因为本身就有屠宰场的业务，除了张家栋大姐牵头与当地的各个养殖户们之间的合作养殖的那些胡鸭和大白鹅以外。
也逐渐在他们县里的支持下，引入了生猪的屠宰业务。
养殖户们原本需要在肉站里上交的指标，现在可以直接通过张家栋他们或者说的屠宰场进行核算，把必要的那部分交给他们县里的各个副食品站以后。
多余的部分，要么是由这些养殖户们自行带走，然后卖到当地的大集上，或者由自家食用。
要么就是被张家栋他们合作社自己的屠宰场收了，然后大部分被卖给了济南食品厂，生产各种熟食产品。
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