能干的，得懂配方、懂火候、懂色料。酿酒坊更不用说，从选粮到发酵到蒸馏，每一步都有讲究。
这两个人，一个得是程德柱，一个得是二哥王银宝。
王金珠起身去了书房，研了墨，铺开信纸，提笔写了两封信。
第一封写给程德柱。
信里把京城的情形简单说了一遍，让他把手头的活计安排好，带上两个徒弟，来京城待一段时间，负责把下河村的染坊搭起来。
第二封写给王银宝。
信里让王银宝把永安府酿酒坊的事交代给手底下的人，带几个靠谱的伙计来京城，把下河村的酿酒坊建起来。另外，信里特别交代了一件事，让王银宝把王宇轩和王宇安一起带来京城。
永安府的炸货铺，暂时让王小宝先盯着。京城不比永安府，天地宽，机会多，两个孩子也不能一直窝在府城里。
王金珠写完，把两封信折好，装进信封，封好火漆，让杏儿叫了铁柱进来。
“这两封信，送去驿站走加急。”
铁柱接过信，揣进怀里，转身出了院门。
王金珠搁下笔，正要起身活动一下筋骨，门外传来脚步声。李冰抱着陈时安进来了，王云舒跟在后面，手里还拎着一根短棍，显然是刚练完功。
“嫂子，没去歇歇？”李冰抱着陈时安，小家伙刚睡醒，精神头足得很，两只手抓来抓去。
“刚写完信。”王金珠指了指桌上的笔墨。
王云舒凑过来，探头看了看桌上的信封：“娘，给谁写信呀？”
“给你二叔写的，还有宇安宇轩哥哥。让他们先来京城一趟。”
王云舒眼睛一亮：“宇安哥哥也来？那太好了！”
李冰在旁边坐下来，犹豫了一下才开口：“嫂子，我想跟你商量个事。”
“说。”
“我想再多开几家店铺，你看行不行？”
王金珠看了她一眼：“人手够吗？”
“人手够了，现在两家店铺的人都是老手了，都可以派出去了。”
“那就再开两家。”王金珠端起茶盏喝了一口，“京城四个坊，东南西北各一家，刚好覆盖。但不要再多了。”
李冰有些意外：“不多开几家，那赚的不是少了？”
“赚多赚少不是靠铺子数量堆出来的。”王金珠放下茶盏，看着她，“你现在要做的不是抢地盘，是把品牌立住。四家店，每家店的品质、口味、服务都得一样好。客人不管去哪一家，吃到的味道是一样的，
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