的喜饽饽喜饼套装,你估算一下,从备料到制作完成,需要多久?成本大约多少?”
杏儿显然早已琢磨过,略一思索便答道:“若是定一套,从和面、染色、捏塑、到晾干、刷漆,全部做完,至少需要一日多的功夫,主要是晾干定型需要时间,成本的话……”她心里飞快盘算着特制面粉、颜料、清漆以及人工,“用料比普通面粉贵不少,一套下来,光是材料成本,大概就要二百文左右,若是花样特别复杂,或者客人要求用更好的颜料,可能还要再加些。”
林桑点点头,这个成本在她预料之中,她沉吟道:“人工也是成本,你的手艺和时间更值钱,这样,我们定售价,一套完整的、像这样规模的喜饽饽喜饼展示套装,定价一两银子,如果客人需要更大、更复杂的,或者数量更多的,我们再另议。
若是只要其中几样小件,比如单要‘早生贵子’四样,或者单要喜饼,我们可以拆开卖,按件计价,比如‘早生贵子’一套四百文,喜饼按大小和复杂程度,五十文到一百文不等,你觉得如何?”