计同样是顶流,陈枫再次走进来,面对低调奢华颇具中式风格的厅堂,不由得是一阵感慨。
直接上了二楼包间,外面大厅里人声鼎沸没有空位,还没到后厨下班的点,只是不再接待新来客人。
李春芳带路,沿途的服务员看到,纷纷对他点头,后厨自然接到了消息,赶忙抖擞精神清醒起来。
“两位看着不像是本地人?”
“我们是来学菜的,在北方的蒙水市开快餐店,这是我妹夫,他是老板。”
许建军一来到包间里,就打开了话匣子,眼前的老人似乎很有亲和力,一股脑儿把事情全告诉了人家。
老人眼前一亮,继续追问道:“你俩谁是厨师?来江城学菜可不好学,这边的要求多,炒的太过精细,如果不改良就带回北方,可能喜欢的客人不多。”
南北口味差异明显,因地制宜、因人而异是每一位有经验的厨师必须学会的技巧。
许建军一拍胸脯,“我是县城招待所的掌勺厨子,我妹夫会做南方菜,烧鸭烧鹅的都会,还给孕妇做月子餐……”
还没开始点菜,一老一少就聊没了一壶茶水。
李春芳决定考验考验两人,拿起笔在菜单上勾勾画画,交给服务员送到后厨。
下面后厨的厨师们在拿到这张菜单时,以为是大师在抽查菜品,个个使出一百二十分的力气来做。
很快四道热菜上桌,无论是刀工还是摆盘,都精致无比、无可挑剔。
“文思豆腐、松鼠鳜鱼、国宴狮子头、八宝葫芦鸭。”
陈枫看着这四道菜,即使是两世为人,也惊到说不出话来。
看品相闻味道,都比自己花大价钱买的还要好。
许建军看得眼睛都直了,要说这四道菜是菜的话,自己之前做的只能算是粮食再加工。
“老大爷……这是菜?”
“我叫李春芳,叫我李大爷就行,这边的豆腐汤叫文思豆腐,最考验刀工,你们抓紧趁热来尝尝!”
许建军根本没听清老人的话,满眼里只看着菜了。
“好喝!哎呦!好吃!这豆腐新鲜,能切这么细!”
“糖醋口的鱼肉,俺们那边有糖醋鲤鱼,做法看着差不多,这鱼味道更加细腻!”
“狮子头是我最喜欢的了,大肉丸子里面还有海鲜味?是螃蟹黄没错!”
许建军边吃边点评,四道菜根本不够两人吃的,别看菜品精致,经不住大肚子汉一顿猛造。
服务员很是时候地又端
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