口气。
“海鲜饼好吃是好吃，干海带粉泡汤也行。可广交会不是菜市场，外商看的是卖相，是标准，是档次。咱这些东西，撑不住场面。”
刘红梅端着一盆洗好的虾皮从仓库走过来，听见这话脚步停了。
胖嫂跟在后面，嘴张了张，没敢接。
林玉莲把资料合上，目光转向正屋。
陈大炮的竹镊子还在动，头也没抬。
陈安终于消停了，趴在他肩膀上打盹。
“马主任。”陈大炮开口了。
马建国站起来。“陈师傅。”
“你说渡边卖海带丝，卖味噌汤。”
“对。”
“他的原料哪来的？”
马建国愣了一下。“温州、福建、山东。从中国收的。”
陈大炮把挑干净的海参甩进清水盆里。
哗。
水花溅出来，在阳光底下亮了一下。
“中国的海带，中国的鱼，中国的虾。运到日本切一刀装个袋子，翻十倍卖回来。”
他把陈安递给陈建锋。
“接好。”
陈建锋赶紧伸手。
陈大炮站起来，拍了拍膝盖上的水。他走向灶房，步子不快，但脚底踩得实。
“走，进灶房。”
灶房里，铜锅洗净架上灶。
陈大炮从坛子里挖出一块拳头大的猪板油，扔进烧热的铁锅。
猪油在锅底化开，滋滋冒响。
他从墙角的竹篓里抓出一把大葱。
那是托人从山东捎来的章丘大葱。葱白粗壮，掂在手里沉甸甸。
刀落下去。
笃。笃。笃。
葱白被切成两寸长的段子，刀口整齐，横截面圆润。
马建国站在灶台边上，喉结动了一下。
猪油化尽，陈大炮又倒了半碗花生油进去。两种油混在一起，锅底的温度升上来。
葱段下锅。
嗞啦一声。
白色的葱段在油里翻滚，边缘慢慢变成焦黄色。一股浓烈到发甜的葱油香气从锅底冲上来，穿过灶台，飘出窗户。
院里，胖嫂吸了一下鼻子。
“啥味儿？”
刘红梅没吭声，眼睛盯着灶房的门。
陈大炮左手颠锅，右手拿长筷子翻葱段。火候到了，他把煎透的葱段夹出来，码在盘里备用。
三根发好的野生大刺参摆上砧板。
陈大炮拿刀背在参体上轻轻拍了两下。
“马主任，知道这玩意儿在国宴上排哪道吗？”
马建国摇头。
“八一年菜单，葱烧海参排第四道。一桌十六位，光这一道的海参用量，够岛上军嫂吃好
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