一个月后，省城第一家小龙虾店正式开业。
店开在城南的一条老街上，离春熙路不远，但不在主街上，租金便宜一些。
店不大，摆了十几张桌子，装修比火锅店简单，但干净亮堂，不油腻。
门口挂了一块招牌，白底黑字，就四个字：云记龙虾。
旁边用小字写了一句：省城第一家。
开业那天，门口没有排长队。
有人路过，探头看了一眼，又走了。
偶尔有人进来坐下点了一份，吃完结账，走人，没什么特别的表情。
前三天的流水几乎都没过百，直到第四天周六，稍微好了一点，但也只坐了一半的桌子。
孙晓芸从火锅店那边过来看了一圈，欲言又止了好几次，最终还是没忍住。
“云归姐，这生意……”许云归正在后厨看师傅处理小龙虾。
剪刀落下去，“咔嚓”一声，虾头剪掉、虾线抽出来、虾背划开，动作干脆利落。
她看了一会儿，擦了擦手出来，笑着摇头：“不急。”
她虽然不急，但周围的人都开始急了。
陈峰林虽然没有明说，但报表上数字摆在那里，他不可能视而不见。
他也提过把小虾放在火锅店里做一道菜试试，借火锅店的客流带动一下。
但许云归态度坚定，直接拒绝了他的提议。
小龙虾和火锅的客群不一样，火锅是坐下来慢慢吃的，小龙虾是朋友聚会，边剥边聊的那种，放在一起反而两边都不纯粹。
虽然没有同意陈峰林的建议，但许云归让人在店门口支了一个炉子，后厨师傅每天傍晚在门口现场炒制。
傍晚六点，夕阳斜斜地挂在西边，把整条老街都染成暖橘色。
一口大铁锅架在门口的炉子上，油热了，蒜蓉倒进去，“滋啦”一声炸开，蒜香瞬间被热油激发出来，混着辣椒的焦香，整条街都闻得见。
虾倒进去，翻炒，酱汁裹上去，收汁起锅，红色的虾壳裹着金黄色的蒜蓉粒，在路灯下泛着油亮的光。
有人在路口停下来，闻了闻。
“什么味儿？”
“不知道，走，去看看。”
有人凑过来看了一眼锅里翻滚的小龙虾，眼睛亮了一下。
“给我来一份尝尝！”
那天晚上的生意比之前好了一些，零星有人停下来打包带走，也有几个人直接进店里坐下点了两盆。
第二天傍晚，
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