撮豆芽丢进滚烫的红汤里，稍微涮了几下便捞了出来，蘸了些芝麻酱送入口中。
刹那间，她的眼睛亮了起来。
“确实好吃，口感脆生生的，甚至比夏天种出来的还要鲜嫩。”
柳素娘在一旁小口小口地品尝着，连连点头赞同。
萧玉儿则是大大咧咧地夹了一大筷子放进嘴里，嚼得咔嚓作响，两边的腮帮子都鼓了起来。
“爷，这东西能不能大量种植啊？”
萧玉儿嘴里塞满了食物，有些含混不清地说道：“要是咱们海里捞的火锅里加上这道菜，冬天的食客们非得吃疯了不可。”
叶无忌伸手虚指了指她笑骂道：“这还用问，小爷我正打算干这买卖呢。”
“回头我就去找几间空屋子，全部改造成暖棚，专门用来发豆芽。”
“到时候，咱们海里捞的冬季菜单上就加一道新菜，名字就叫“雪里翠”。”
“什么是“雪里翠”啊？”杨过凑近了好奇地打听。
“其实就是豆芽。”叶无忌拍了拍他的肩膀说：“名字取得好听才卖得上高价，你小子懂不懂这里面的门道？”
杨过摸着后脑勺，嘿嘿傻笑起来。
洪七公并没有掺和年轻人们的打闹，只是一个人坐在那里闷头大吃。
他先是涮完了一整盘豆芽，接着又消灭了一盘毛肚，紧接着又来了一盘鹅肠。
老头吃得满头大汗，连胡须上都沾上了点点红油。
叶无忌转头看了这老头一眼，没有去打扰他，而是自己悄悄溜进了后厨。
后厨的灶台上，此时已经架起了两口大锅。
其中一口锅里正咕嘟咕嘟地炖着猪大肠、猪肺片和猪血块，另一口锅里则烧着滚烫的宽油。
叶无忌麻利地撸起袖子，开始动手忙活起来。
他先将豆芽放入沸水中焯了一下，捞出来整齐地铺在一个大海碗的底部。
接着，他把炖得软烂的下水捞出来切成小块，均匀地码在豆芽上方。
把豆腐切成方块同样码了上去，最后把提前泡软的粉条整齐地盘在了旁边。
最后便是最关键的浇汁步骤。
他在锅里倒满宽油，放入干辣椒、花椒、蒜末以及豆瓣酱，大火快速炒出浓郁的红油，然后直接浇到了海碗里。
随着“嗤啦”一声脆响，滚烫的热油浇淋下去，浓烈的香味瞬间在厨房里炸裂开来。
叶无忌端起这碗菜深深吸了一口气，闻了闻味道。
总觉得还是差了那么点意思。
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