是东北人每年最庄重的时候，腌咸菜！
在华夏，各个省份都有着自己最拿手的腌咸菜方法。
但唯独东北的最别具一格。
拿最出名的川渝来说，腌制咸菜大多是将青菜置于坛中，加入各种辅料，最后糊上一层油纸，盖上盖子，外面还要进行封蜡，蜡的外面还要浇上一圈水，这样才能保证咸菜不会变质。
但东北的不同，东北的咸菜，没有那么多的讲究。
只见孟野将姜不辣洗干净后，一股脑的倒进大缸之中，然后倒入四袋大粒盐，一小把花椒，最后将水没过咸菜，就算是大功告成了。
之所以这么做，是因为北方的秋季的气温就已经非常低了，有时候夜晚甚至已经达到了零下。
这么低的气温，只有适合咸菜发酵而乳酸菌能够存活下来，其他的细菌早就被冻死了。
所以并不用担心咸菜会变质坏掉。
之后孟野又从菜园子里，摘回来一大堆青菜，什么辣椒、豆角、豇豆、大头菜、黄瓜等一大堆蔬菜，清洗干净后，按照之前的步骤如法炮制。
就这样，满满两大缸的咸菜，就矗立在了孟野家的厨房角落。
厨房里的温度正好，既不会太热，也不会担心冬天气温太低咸菜缸被冻裂。
处理完毕后，天色已经渐渐暗淡下去，看着垂到山边的夕阳，孟野满满的伸了个懒腰。
“啊......这一天天的小日子过的也太充实了.......”
这时，秀梅轻轻走了过来，拿过一件外套披在孟野肩上。
“这都入秋了，早晚凉，注意点，别感冒了。”
孟野嘴角微微翘起，转回身轻轻抱住了秀梅，柔声道：“媳妇儿，有你真好......”
秀梅的脸颊藤的一下就红了：“哎呀~~~这大白天的，说这话也不嫌害臊，莽子他们都瞅着呢~~~”
“我们啥也没看着！啥也没看着！”说着，莽子连忙用手捂住眼睛，但手指间却留了一条缝，偷偷学习孟野的先进知识。
晚饭的时候，众人聚在一起，由于下午又是扛锹又是抡镐头，全都是力气活，众人早就吧中午吃的那些馄饨全都消化干净了。
所以晚上大家伙吃的格外的香，吃完饭后，众人围坐在桌旁聊着天。
莽子：“唉！你们说咱们整回来那老些狗枣子，咋吃啊？”
老三：“我看那些狗枣子好像都熟了，要是这两天吃不了，都得烂了，那可就白瞎
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