大勺往盛黑瞎子油的罐里一沉，热锅下油，下入葱花和姜滋啦啦地炒香。
再把排骨放进去一起翻炒，排骨裹上油就渐渐变了色儿，直往外冒香味。
“姐，使这么多油呢！”王月看了一眼说道。
王桂一笑：“土豆干吸油水，油不多不好吃！”
大勺在王桂手中上下翻弄，感觉差不多了，她往里加老抽上色儿，料酒和其他调口的继续翻炒。
她把大勺一搁，从水缸里舀了水汇进来，将将没过排骨，那水上都飘着熊油。
把提前一晚泡好的土豆干倒进去，撒入大盐，盖上就开闷。
等到点汤汁收了，肉的滋味浸到土豆干里后再翻炒一阵这道土豆干炖排骨就算成了。
王桂忙着的时候，陶灵灵和王月也没闲着。
按照当家的大姐安排，今晚还要吃烙饼。
陶灵灵和着面，这面一半用热水，叫烫面。
另一半用凉水，这叫死面。
两者混合，出来的饼子才筋道口感好。
王月则把醒了半小时的面用擀面杖赶开，在案板上摊开，使刷子蘸了熊油轻轻刷刷在上面一层，撒上葱花、油滋啦、十三香。
然后她两手拎起薄面饼一端，从下往上将其卷成长长的一条，从中间分了两下，成了三段。
右手拎起一份的一头，使了个巧劲儿让它盘起来，“啪”得扔在案板上，三段儿都是这样操作的。
再用擀面杖给上下给擀开，就成了圆乎乎的形状，上面还有一圈一圈的纹路，放在旁边等着烙。
家里人多，饼子就要多做些。
现在还不到做饼子的时候，三人有去院子里燎熊掌的，有去收拾出狍子肚里货的，忙得不行。
王桂额头上都冒汗了，可脸上全是喜色：“哎呀，这家里只有一个灶，真有些忙活不开。”
王竹从屋里出来听到他姐这么说，一笑：“姐，那我给你在外面支个灶呗！”
“这行啊。”王桂眼睛一亮，“我咋不知道你会弄呢？”
“你看我做得好不吧。”王竹乐道，他瞅到那些饼子舔舔嘴唇，真是馋了。
烙饼可是王桂的一绝，他从小吃到大。
知道他喜欢吃，陶灵灵还专门来找王桂学，还是做不出那个味。
其实没啥诀窍，就是使油多！
那饼子烙好后，上面有棕褐色的焦脆
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