又臭。当初在丰泽园当学徒，三天两头惹事。这世道变了，私人馆子早晚干不下去。”何大清叹了口气。“我这当爹的，总得给他留条后路。我想趁着轧钢厂还没正式挂牌合营，把我的正式工名额，直接顶替给柱子。让他进厂端这个铁饭碗。”
沈砚暗自盘算了一下，何大清这算盘打得够精，这是盯上以后流行的顶班了。老子退下来，儿子顶上去。傻柱有了轧钢厂正式工的身份，这辈子就算有了基本保障。
“那你自己呢？”沈砚问。
何大清挺直腰板，拍了拍胸脯。
“我何大清凭这门谭家菜的手艺，四九城哪里去不得？随便找个私人小馆子，或者给人包席做红案，照样饿不死。大不了，我也去申请个公家小食堂的大师傅干干。”
沈砚看破了他的心思，这老小子是想两头占便宜。儿子拿铁饭碗，老子去外面凭手艺继续捞金。
“路子是对的。”沈砚开口。
何大清面露喜色。
“但是，时间不对。”沈砚紧接着泼了一盆冷水。
何大清脸上的笑顿时收住了。“沈爷，这话怎么说？”
沈砚竖起一根手指。
“轧钢厂是万人大厂，合营不是小铺子挂个牌子那么简单。上面要派工作组进驻，清查账目，核定人员编制，定岗定级。一旦工作组进驻，所有人员名册冻结。一个萝卜一个坑。”
沈砚盯着何大清，“到那时候，你想退下来让傻柱顶班？工作组第一关就过不去，傻柱手艺没定级，凭什么拿正式工待遇？顶多给他个临时工，或者学徒工，一个月十几块钱熬着去吧。”
何大清脸色瞬间变了。他光想着旧社会老子传儿子天经地义的规矩，却唯独漏算了公家办事的制度。
“沈爷……那...那我该怎么办？”何大清有些着急。真要是让傻柱当个临时工，他这番筹谋就全打水漂了。
沈砚盯着他，抛出三个字：“抢时间。趁着文件没下发，工作组没进驻，你立马去找娄董或管事的。装病也好，诉苦也罢，必须马上让傻柱顶你的班。只要在旧账本上把名册改过来，盖上轧钢厂现在的公章。等工作组来接收的时候，傻柱就是板上钉钉的正式工。公家认账本，不认人。”
何大清狠狠一拍大腿。
“对！对！公家认账本！”
远处的二嘎子探头探脑。他听不清两人说什么，只看到轧钢厂那个鼻孔朝天的何大厨，此
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