次日清晨，天边刚刚泛起鱼肚白，沈鹿便睁开了眼睛。
她其实一夜都没怎么睡踏实，心里惦念着今天这个特殊的日子——正月十六，她哥哥沈炽的生日。
这个日子在她心里刻得太深了，从小到大，无论走到哪里，她都记得清清楚楚。
窗外隐约传来零星的鞭炮声，年味还未完全散去，沈鹿轻手轻脚地起床，生怕吵醒隔壁屋里还在熟睡的顾枭和两个孩子。
堂屋里的炉火昨晚封得严实，她拨开炉盖，添了几块木柴，火苗很快便窜了上来，将清晨的寒意驱散了些。
她先和了一盆面。手探进面粉里，感受着那细腻的触感，这是她最熟悉的温度。
面团要揉得软硬适中，醒得恰到好处，才能擀出筋道顺滑的面条。
沈鹿的动作很轻，却很利落，这是多年操持家务练出来的本事。面盆搁在灶台边温着，她开始准备卤汁的食材。
腊肉是年前自己腌的，挂在房梁下风干了一整个冬天，肥瘦相间，切成薄片后晶莹剔透。
鸡胗是前两天杀鸡时特意留下的，用盐搓洗干净，切成细丁。
蘑菇是秋天从后山采来晒干的，温水泡发后，那股山野间的香气便弥漫开来。
五香豆腐干是李梅送给她的，用来做酱整个人。
土豆是地窖里后的一批，削了皮切成滚刀块，金黄可爱，西红柿也用开水烫了去皮，切碎后炒出红红的汤汁。
最关键的，是那锅一直温在炉子边上的鸡汤。
那是昨天傍晚就开始熬的，老母鸡加上几片姜、几段葱，用小火慢慢地炖，汤色清亮，上面浮着一层金黄的鸡油，香气淳厚而不腻。
沈鹿将腊肉下锅，小火煸出油脂，那肉片渐渐变得透明焦香。
接着下鸡胗丁、蘑菇丁、五香豆干丁，一起翻炒，各种食材的香气在热油中融合。
然后倒入西红柿碎，炒出红艳艳的汤汁，再下土豆块，最后将那一大碗鸡汤徐徐注入锅中。
锅里的汤汁咕嘟咕嘟地翻滚着，颜色由清变浓，由浅变深，各种食材的滋味在慢炖中相互渗透，最终融成一锅浓淡相宜、层次丰富的卤汁。
沈鹿尝了尝咸淡，满意地点点头，将锅挪到炉边，让它继续在小火上煨着。
面已经醒好了。她在案板上撒了薄薄一层干粉，将面团取出，用力地揉、搓、擀。
面团在她手下渐渐延展开来，变成一张圆圆的大面皮，薄厚均匀。她撒上干粉，将面皮一层层叠起，然后操刀切面。
刀起刀落，
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