拿出秦淮茹烙的肉饼，热情地递给老吴。
“吴老板，跑了几天火车，饿坏了。这是我们京城的特产，您尝尝。”
老吴接过那还带着余温的肉饼，咬了一口，眼睛顿时就亮了。这味道，比他吃过的任何山珍野味都香！
“兄弟，你这手艺……”
“嗨，瞎做的。”何雨柱憨厚地挠了挠头，“俺就是个厨子。”
一连三天，何雨柱绝口不提买药材的事，天天就在老吴的铺子里，用最简单的食材，变着花样地给他做好吃的。
汽锅鸡、过桥米线、宣威火腿……他那手御厨的本事一亮出来，直接把老吴的魂都给勾走了。
整个药材市场的人，都知道老吴家来了个京城来的神厨，天天排着队来蹭饭。
老吴彻底服了。他知道，能把一个厨子派来干采购的活，这厨子背后的人，绝对不简单。
这天，老吴正啃着何雨柱做的叫花鸡，铺子外面传来一阵喧哗。几个吊儿郎当的本地青年，晃晃悠悠地走了进来，领头的是个脸上有刀疤的。
“老吴，这个月的‘茶水钱’，该交了吧？”刀疤脸拍了拍柜台。
老吴脸色一变，连忙从抽屉里拿钱。
何雨柱站了起来，擦了擦手上的油，走到那刀疤脸面前。他比刀疤脸高出一个头，跟座铁塔似的。
“兄弟，吃饭没？我刚烤的鸡，一起来尝尝？”何雨柱笑呵呵地，露出一口白牙。
刀疤脸被他这架势弄得一愣，他手下的小弟刚想骂人，何雨柱拿起案板上的一只生鸡，从帆布包里抽出他那把剔骨刀。
刀光一闪，快得让人看不清。
只听“唰唰唰”一阵轻响，不过眨眼的功夫，一只完整的鸡，就被他拆解成了大小均匀的肉块，骨是骨，肉是肉，码得整整齐齐。那把刀，仿佛不是刀，而是他身体的一部分。
整个铺子，鸦雀无声。
刀疤脸和他那帮小弟，全都看傻了。这手功夫，别说是在厨房，就算是在屠宰场，也没见过！这要是用在人身上……
刀疤脸咽了口唾沫。
何雨柱仿佛没看到他们的表情，把拆好的鸡块下了锅，对刀疤脸说：“我师傅说了，出门在外，广交朋友。这顿饭，我请。就当是，跟各位兄弟，交个朋友。”
他的声音不大，但每个字都透着一股让人无法拒绝的劲儿。这股劲，不是蛮力，而是他从揉面、雕瓜里悟出的“柔劲”。
刀疤脸看着锅里翻滚的鸡块
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