细末。肉和韭菜混在一起，加盐、酱油、香油，搅拌均匀。馅料的味道飘出来，很香，阿黄的尾巴摇得更欢了。
包饺子的时候，老李搬了张凳子坐在灶台边。他擀皮，一张一张，圆圆的，中间厚四周薄。然后用筷子挑一点馅，放在皮中央，手指灵活地一捏，一个胖乎乎的饺子就成形了。
阿黄趴在他脚边，看着那些饺子一个个排成排，像一队白白胖胖的小兵。
“你妈当年，”老李突然开口，声音很轻，像是在自言自语，“包饺子最快了。我擀皮都跟不上她包的速度。她包的饺子，馅大皮薄，煮出来透亮，能看见里面的韭菜绿...”
他说着说着，停住了，眼睛看着虚空中的某个点。手里的饺子捏了一半，馅漏出来一点，他也没察觉。
阿黄站起来，把前爪搭在他膝盖上。
老李回过神，看着阿黄，笑了笑，把漏馅的饺子重新捏好：“你妈要是还在，肯定也喜欢你。”
阿黄不知道“妈”是谁，但它能从老李的语气里听出一些东西——温暖，怀念，还有一点它听不懂的悲伤。它舔了舔老李的手，想让他别那么难过。
饺子包好了，整整两盖帘。老李烧开水，把饺子一个个下锅。白胖的饺子在沸水里翻滚，渐渐浮起来，皮变得透明，能看见里面翠绿的韭菜和粉红的肉馅。
煮好后，老李先盛了一碗，放在灶台上晾着。然后他才给自己盛了一碗，坐在桌边，蘸着醋和蒜泥吃。
阿黄的那碗没有醋蒜，就是纯饺子。老李把饺子夹开，让热气散一散，然后才放到阿黄的食盆里。
“小心烫。”他说。
阿黄凑过去闻了闻——肉香、韭菜香、面香，混在一起。它小心翼翼地咬了一口，馅料很烫，但很好吃。它抬头看老李，老李正看着它，眼神很温柔。
“好吃吧？”老李问。
阿黄摇了摇尾巴，继续低头吃饺子。
一人一狗，在冬至的雪天里，安静地吃着饺子。窗外雪还在下，屋里热气腾腾，饺子的香味和药味混在一起，形成一种奇怪又和谐的气味。
吃完饺子，老李收拾碗筷。他的手在冷水里冻得通红，洗完后用毛巾擦了擦，然后从怀里掏出一盒烟。烟盒已经瘪了，里面只剩两三支。他抽出一支，点上，深深吸了一口。
烟雾在空气中散开，和饺子的热气、药味混在一起。
阿黄不喜欢烟味，但它没有躲开。它走到老李脚边，趴下，耳朵贴在地上，听
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