，用酒去腥，清水煮一遍，捞起来再用冷水过一遍。
锅中烧油，倒入葱姜蒜，花椒，干辣椒，酱油，盐，十三香......炒香后倒入鱿鱼与蛤蜊爆香。
做法并不难，主要是调料齐全。
其他调料厨师都知道，就是十三香没有用过，这是莫芸姚在空间拿出来的。
香味儿四散飘开，就连外面的客人都有闻到。
“好香，厨房在做什么菜？”
“坐在这里这么久，还是第一次闻到这么香。”
“小二，这是在做什么好吃的？给我们来一份。”