？”
方嬷嬷点头：“让齐管事一个一个的查过了，都没什么问题，后厨掌勺的大师傅还是掌柜的家里人，掌柜的说他可以做保，绝不是后厨的师傅出卖的。”
掌柜的这时候走出来，揖了揖手，将与方嬷嬷说过的话在傅宁月面前又说了一遍。
酒楼管事的掌柜是方嬷嬷亲自挑选了再由傅宁月过眼定下的，她又听了春若的意见，每月发的银子都是同酒楼的生意挂钩。
酒楼的生意越好，掌柜能得的银子就越多。