上的年饭准备的怎么样了吧。
晚上的年饭也以荤菜为主。
晌午有兔子，所以羊汤只有羊骨，剩下的则放到晚上的年饭。
做法是按照水清教的，羊肉和羊杂切成细条状，大铁锅中放入凉水，冷水下锅，在放入葱姜焯水，捞出备用。
锅中再倒入之前熬好的羊油，放干辣椒炝锅，随即倒入切好的羊肉和羊杂翻炒，炒出水分后加井水大火烧开转小火慢炖。
盐香葱以及葛粉做的粉丝出锅时下入。
村子上种葛根的有二十多家，加上大妮她们四户提供的，足够吃了。
另一个铁锅在煎蛋，一颗又一颗金黄圆润的荷包蛋出锅，孩子们已经没心情玩了，里三层外三层的围着大铁锅咽口水。
当白白的像面条一样的食物下入羊汤中，没一会就变成透明状，掌勺的大厨加上盐和香葱芫荽调味，随即盛进碗中。
每一个大碗上面盖着一颗金黄圆润的煎蛋。
煎蛋舍不得最先吃，捧着碗的人群先夹了一筷子比面条细的新奇玩意吃进嘴里。
水清说这是用葛根粉做的像发丝样的食物，所以叫粉丝。