“柱子你？怎么也想下海经商？”
“嘿嘿，张叔你这大处长说不干了就不干了，我这副科算的了什么啊？爹，你说呢？”
“嗯…你和你媳妇儿商量看着办吧”何大清犹豫了一下道。
傻柱毕竟也已经四十多岁了，孙子都有了，他也不好再干涉太多。
再说如今在工厂上班终究还是大锅菜居多，除了迎来送往，能炒菜锻炼的机会少之又少，当然李怀德统治时代除外。
“好嘞，张叔您看？”
“我没意见啊，不过你想辞职前还是要把厂里的工作提前给安排好”
“这个没问题，现在厂里的厨子基本都会大锅菜，味道差别不大，那我明天就去跟杨厂长说”
“柱子，事情也不急，饭店的选址和装修都需要时间，你现在可以跟杨厂长说，正好也给杨厂长物色新主任时间，我估计年底能开业都是好的”
“成，那我明白了”
张平安想要物色一个足够大的，还是临街的废弃四合院或者荒地还是有点难度的。
按照张平安的想法是建一个三层的酒店，一楼是大厅和厨房，二楼是包间，三楼则是客房。
翌日张平安开车在四九城东城西城晃悠了一上午也没发现特别合适的地方，临街的基本上都是完整的四合院，而且面积也不大。
即使有破败的院落，里面也还有人住，自己总不能为了建设酒店赶人走吧？
晚上回到家，李爱华知道张平安在寻找合适的地方盖酒楼，她第一时间就想到了什刹海附近的一处废弃四合院。
“那里我也看了，不过还是太小，也不适合建造三层楼房，而且还会影响别人采光”
“哎呀，我怎么傻了，可以做私房菜馆啊”随即张平安又一拍脑袋。
前世太多这种类型的私房菜馆，还都是会员制的，前世的他有幸跟老板蹭过一顿，菜虽好吃，但也是真的贵，一个菜就能要你一个月的工资。
“怎么了？”
“嘿嘿没事，我钻牛角尖了，幸好你提醒我了，我晚上好好奖励你”
“哎呀要死啊”
李爱华捶了张平安一拳，这些年跟着张平安对他某些言论都能秒懂。
三十一岁的她既有少女的体型又有少妇的感觉，张平安同样爱不释手。
吃过饭，张平安就兴冲冲的去了何大清家里，私房菜馆适合何大清这样的，而张平安提出的酒店则要傻柱来扛。
“私房菜馆？”
“对”
张平安给何大清简单普及了一下前世关于私房菜馆的运作模式。
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