颗馄饨都没有。
“看出来了？”
摊主的声音忽然在耳边响起。巴刀鱼转头，发现摊主不知何时站在他身边，手里端着一个小碗，碗里装着刚出锅的馄饨。
“我这摊子，开了三十年。”摊主悠悠道，“三十年来，每天晚上都有客人来吃馄饨。有人吃一碗就走，有人吃两碗，有人——吃到消失。”
“消失？”巴刀鱼抓住关键词。
摊主点头：“我这馄饨，用的是祖传的配方。汤是骨头汤，皮是手工擀的，馅是当天现剁的。但有一味料，是我自己加的——叫‘欲望’。”
他指了指那些食客。
“那个白领，他欲望是钱。吃了我的馄饨，他这辈子赚的钱，够他花三辈子。但他付出的代价，是这辈子剩下的时间。”
巴刀鱼心头一震。
“那个女孩，她欲望是青春。吃了我的馄饨，她可以永远年轻，永远十八岁。但她付出的代价，是永远尝不出任何食物的味道。”
“那个老人——”摊主顿了顿，“他欲望是回忆。吃了我的馄饨，他可以永远活在最美好的那段回忆里。但他付出的代价，是永远走不出那段回忆。”
巴刀鱼看向老人。他终于明白老人为什么盯着碗发呆——他看的不是馄饨，是他记忆中的某个人、某件事。
“你呢？”巴刀鱼问，“你从他们身上得到什么？”
摊主笑了。
那笑容里没有恶意，只有一种看透世事的沧桑。
“我得到的是他们的‘剩余’。”他说，“每个人一生中，都有很多用不完的东西——用不完的时间，用不完的青春，用不完的回忆。这些东西，留着也是浪费，不如给我。我用它们，来维持这个摊子，维持这个能让欲望成真的地方。”
巴刀鱼沉默。
他理解了——这个馄饨摊，是一个交换场所。食客用自己多余的东西，换取自己最想要的东西。公平交易，各取所需。
但——
“我朋友吃的馄饨，他换的是什么？”
摊主看了酸菜汤一眼。
“他换的是勇气。”
巴刀鱼一怔。
“你这个朋友，表面上大大咧咧，天不怕地不怕。但他心里，藏着很深很深的恐惧。他怕自己不够强，怕保护不了想保护的人，怕有一天，会眼睁睁看着重要的人死在自己面前。”摊主叹了口气，“他吃了三颗馄饨，换来了三倍的勇气。但代价是——”
“是什么？”
“是眼泪。”摊主说，“他每吃一颗，就会忘记一件让他哭过的事。
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