“确实，这条街上没有什么客流。”
装修的这些天，江天也看出来了，平时这条街上根本没啥人，像是荒废的一样。
十家店，只有三四家开门的。
餐饮行业在这条街上，更是惨不忍睹。
生意好的有这个食香屋，还有个烤鸭的连锁店，其他的都十分惨淡。
“老板，你不认识他是谁啊？”余嫣问道。
董波看了眼江天，摇摇头：“不认识。”
“他可是......”
不等余嫣把话说完，江天就笑着打断道：“我也是个刚创业的餐饮人，以后，还真得向您多多学习。”
这话可绝对没有阴阳怪气的意思，江天是真这么想的。
食香屋能开这么些年，肯定有过人之处，也绝对有让江天值得学习的地方。
就比如，人家这店里的装修虽一般，但很干净，这些菜的味道，也都很好！
顾客进了店，就知道这是一家老店，同时又会被干净整洁的环境吸引。
吃得好，下次自然而然也就来了！
董波一听江天这么谦虚，也来了精神，他坐在了旁边，“小兄弟，我告诉你，这做餐饮啊......”
董波一说起来，就没完没了了，在他的眼里，江天就是个餐饮小白。
自己作为一个老前辈，就该给他讲点经验。
江天也是认真听讲，因为摆摊和开店，它虽说都是卖吃的，但两者的性质完全不同。
“顾客这边吃完，你就要立马收掉盘子，并且一定要用抹布擦干净桌子，绝对不要有任何油污，你看我这桌子，用了十来年了你敢信？”
董波一本正经的说。
江天摸了摸桌子，这桌子看着是有岁月的痕迹，可摸起来却是干燥的，这就让人心里很舒适。
“是的，董哥，你说的没错。”江天点头道。
“嘿嘿。”董波笑了笑：“试想一下，如果你去一家餐厅，你刚坐下来，胳膊放在桌子上，结果油腻腻的，而且连盘子都没收，你心里会咋想？”
江天鸡皮疙瘩都起来了，那种感觉想都不敢想，甚至东西都没吃到，就会联想到食材不新鲜。
看来，得专门雇个阿姨收拾桌子了，
一定要让桌子干净，要让顾客放心的把胳膊放在桌子上，
“包括这椅子，天花板，墙面，手能摸到的地方，我是下班前就擦一擦，摸不到的地方，我就一周一清理，听着很累，但其实也就一会的事。”
江天深有感悟，这
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