性，保鲜不用多说，就是延长肉类的保存时间与新鲜度。
至于解刀，则是提升宰杀与解剖的技巧，能够让许阳洞悉目标的身体结构与致命要害，然后以精准的手法下刀，将之宰杀，剖解成肉。
如此，这头黄牛走得也算痛快。
抽出尖刀，血涌如泉，许阳转身而去，待牛血放完之后，再返身回来，开始下刀剥皮。
剖牛与剖猪不同，牛不能直接下刀拆骨分肉，必须先剥皮，且要完整，因为牛皮在古时用处多，价值大，制弓制甲，都是上好的材料。
牛皮剥得越完整，屠夫的技艺就越高，皮子的价值也越大。
许阳由根部下刀，雪亮的刀刃穿入皮下，分开皮肉，不见一点猩红血水，只有顺畅分离的雪白脂肪与鲜红肌肉，眨眼功夫，一张完整的牛皮便被他剥了下来。
“青山哥，好功夫！”
“这刀法，了不得！”
一众屠夫见此也是赞叹出声。
许阳没有言语，放下牛皮，开始拆解骨肉。
只见他半蹲俯身，手中只一把尖刀，进刀入肉，竟有节奏，刀在骨肉之间哗哗而过，转眼便将内脏解下，随后又剔出筋肉，拆出骨骼。
那刃身单薄的尖刀，毫不费力的筋骨断开，不似寻常屠夫那般生拉硬拽，重劈乱砍，只在那肢节缝隙之间，筋肉连接之处，行云流水的走过，最后“哗啦”一声，骨肉便分离散落了下来。
一众屠户在旁看得入神，怔怔无声，连周遭的猪狗哀嚎都屏蔽忘却了去，眼中只有许阳与那迅速拆解的黄牛。
如此这般，片刻之后，一头黄牛尽被拆解，许阳站起身来，提着尖刀，举目四望。
众人眼神一对，汗毛立起，皆尽骇然，不由自主的倒退数步，胆战心惊的望着许阳。
许阳手提尖刀，扫过众人，最终将目光转到一头待宰的黑猪身上。
“再来！”
“哦，哦！”
众人这才如梦初醒，面上一阵苍白，手忙搅乱的将黑猪拉出给许阳宰杀。
许阳没有理会众人神情，提刀便沉浸入了第二场屠宰之中。
一众屠户仍是在旁围观，但距离却拉开不少，眼中阵阵惊悸难消。
“方才青山哥的眼神……好吓人？”
“他不会宰上瘾了，想杀人了吧？”
“他刚才看我们，好像不是在看人，而是像在看猪，看狗，看待宰的牛羊，在想着怎么下刀，怎么剥皮，怎么拆骨分肉……”
“妈的，这
本章未完，请点击下一页继续阅读！