只要用上了足够河泥肥料，荒田也能养成下等田，下等田也能养成中等田……
不过也正因为河泥太过肥沃，每次官府清淤时好的河泥肥料都需要抢。有时候泥少人多时，两个村子壮劳力甚至会为河泥的归属打破了头。
于是后来官府就除了规定，河泥按照参加清淤的民夫的人头分配。
宁长寿家虽然壮劳力多，田亩数量也是不老少的，能够分得的河泥只怕还不够用。
这时候老宁康氏还想着要分给宁家河泥，已经是极亲热极照顾宁家的表现了。
两家几十年的交情了，宁老太太早已知晓老宁康氏的为人与用心，也没有矫情地推辞。
——宁家原本的十几亩田本就因连年耕种肥力下降了，最近又刚开出了三亩荒田，正在为肥料的事发愁呢。
宁老太太一口答应了下来：“那就拜托大嫂了。”
老宁康氏摇头笑道：“亲兄弟间也不是总要明算账的，这算得什么啊？你呀，就是太客气了。”
宁老太太只是笑了笑。
老宁康氏这话其实也在说她自己，否则她今日为何要为宁大东三人的差事走上这一趟？
但也正是两家这种‘你敬着我’‘我敬着你’的客气有礼，才让两家人三十多年来始终来往密切交情亲热。
人情往来的道理不外如此。
……
一则是需要时间来召集民夫，二则是要等到冬初河水枯水期，才方便开展清淤行动，河水清淤被足足拖了一个月。
期间宁家日子过得十分顺遂。
与宁程氏等人预测得不同，过了开张那日的热闹后，镇上摊子生意并未跌落太多。
反而因宁老太太亲手做的凉菜价格实惠滋味又美，迅速积累了一批回头客，每天都能卖出七八百文。
这已经算是足够惊喜了。
更让人惊喜的还在后头，镇上有不少酒家在尝过宁家摊子凉菜后，都觉得宁家摊子凉菜是一等一的下酒菜，主动寻到了宁家凉菜摊子前，想要请宁家长期大量地供应。
对方价格开得合理，要求的量又实在不少，宁程氏自然是利落答应了。
再加上这一部分长期订单，宁家每月的利润达到了将近三十两银子了。
这实在是一个很傲人成绩了。
要知道从前宁家人每年除却十来亩田的出息外，就只有宁老秀才每月两千文的教书收入，一年到头除了还债剩下的钱，别说是三十两银子了，连家里人口嚼用都凑不齐。
每年年底他们都不得不跑到宁长寿家借钱，再加
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