陷，传统的热锅凉油方案，在家庭场景难以操作，且成品呈现生油味，针对这一矛盾，本研究提出一套标准化腌制及热锅热油的油膜调控工艺。」
听著陆燃的声音，看著视频里的内容，网友们懵逼了。
「你是要考研啊？」
「陆厅求求你了，做个饭不要这么认真！」
「你做饭怎么还写论文呢？」
视频里，已经进展到了切肉的步骤。
「材料需要三百克猪里脊肉，青椒二百克，姜蒜适量，生抽，老抽，淀粉，盐，糖，食用油。」
「步骤一，选用一块手掌大小的猪里脊肉，重量大约在300克，顺著纹理切成长度约五厘米，截面约零点三厘米乘零点三厘米的均匀肉丝。」
肉丝切好后，将肉丝全部倒进碗里。
陆燃继续给大家演示。
「青椒去蒂，去籽，切成长度相近的丝状，姜蒜切末。」
「步骤二，肉丝腌制处理，肉丝中加入一瓶盖生抽，少许老抽上色，一瓶盖淀粉，抓匀后加入两瓶盖植物油进行表面油封，再次抓匀形成隔离性油脂层抑制肌肉纤维水分渗出与淀粉过早糊化，也可减少在热加工过程中的过度收缩。
看到这一幕，观众们悟了。
「不够严谨了！前面都好好的一瓶盖，怎么到了老抽这就是少许了！」
「不行，重新做！」
「请精确到毫克！」
「是什么饮料的瓶盖，你搞研究的能不能不要这么模糊！」