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第516章、技术壁垒[3 / 3]

我干笑了几声,连声道歉,周疏桐小嘴一撇,没搭理我,夹起一个小笼包,狐疑地说道:

“你说咱们这烤肠,怎么就不能像这灌汤包似的,咬一口就出汁呢?”

我不假思索道:

“这还想不通?烤肠为了追求口感,肠衣必须薄,

可肠衣薄了,强度不够,里面放了芝士流心在高温下就容易爆,

肠衣弄厚了,就像嚼橡皮筋……”

周疏桐歪着小脑袋,直勾勾地盯着灌汤包,柳眉紧蹙道:

“那灌汤包为什么不会爆呢?”

这个问题我会!

“因为灌汤包的皮是死面,而且经过反复揉压,面皮延展性好,里面汤汁沸腾后,

面皮会像气球一样撑大……”

说着说着,我忽然想到了什么,脑海中划过了一道闪电。

卧槽!

我“腾”一声弹了起来,动作大得把哗啦一声手机撞到了地上。

周疏桐下了一跳,眨了眨眼睛,愕然地望着我:

“不是,你要吓死人是吗?”

我感觉浑身的血液一股脑往脑门上蹿,兴奋地来回踱步,脑海中的画面像幻灯片似的不断在眼前浮现。

“我明白了,咱们之前之所以失败,是因为没有给它留空间,咱们把韧性提上去……”

周疏桐眼睛一亮,唇角不禁扬了起来:

“行啊余斌,你还挺能琢磨,好像确实是这么回事,没想到一个灌汤包,能让你琢磨出这么多东西。”

我兴奋地直搓手,恨不得现在就去实验室操练起来。

第二天上午九点,我和周疏桐准时出现在工厂的实验室,他们厂里几位技术骨干听完后,脸上纷纷露出茫然的表情。

“这个我也没试过,得试试……”

“这个想法,倒是第一次听说。”

“……”

也许是昨晚那顿饭起到了激励作用,他们一个个摩拳擦掌,很快便进入了实战……

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