比，有关鹿肉制品加工的研究，也仅限于少数研究人员开展的部分有关嫩化、腌制等方面的研究，远远不能满足鹿肉加工产业的发展需要。
除非有极好的烹饪技术，否则一大块鹿肉下锅，又腥又柴的滋味足够劝退一大堆消费者。
想要吃到或是买到养殖半年的鹿肉，就要在当地有有能力的熟人，或是到当地最有名的鹿肉馆高价消费。
在当地的人脉黄杰暂时没有，不过却是有着不算外币和黄金珠宝以外，差不多八十亿华夏币的钞能力。
先在当地找到据说是最正宗的六家鹿肉饭店和农家乐，先在饭店进行了骚操作，以请客的名义搞了一个大包间，分别点了一桌特色菜。
当然是先给的钱，到点儿自己先过去，带着一个特意订做的木质打包箱子，说是请的客人都有事来不了。
在饭店服务员同情的目光下，他们主动帮着把所有菜品都打了包，还帮着送到黄杰停在外面的邪恶大鼠标上。
这几家饭店名声在外，黄杰点的是六个月大的鹿肉，他们倒是没有做假，不过就这六桌菜，不算酒水，每桌都在三万以上，当然这也和黄杰点的菜比较多有关。
在饭店吃的就是大厨的手艺，当然没有环境的加成，黄杰可能稍稍有些吃亏，毕竟都是付了包间费的。
在农家乐那就是主打一个实惠了，提前一天过去付了十二头小鹿的定金，现场过去看着现杀现宰。
可是把农家乐老板高兴坏了，还以为有那个单位要搞大团建呢，老板下单的时候，黄杰就乘坐隐形飞行器离得不是太远，很快就搞清楚货源来自两三个养殖厂。
第二天现杀现宰，然后黄杰让老板做了六桌特色菜，剩下的生肉全部装车，老板还以为黄杰在送礼，还贴心的送了礼盒。
最后就是在老板好奇的目光下，把六桌饭菜连同盘子全部装进了不同的木质食盒，固定好后抬上了一辆没有牌照的封闭冷链货车。
同样的钱也没少花，毕竟一头六个月左右大的鹿价格本就不低。
鹿肉和马肉一样，本就小众菜，搞来这么多吃个新鲜就行了，至于活鹿，黄杰衡量一下就没有大肆收购，毕竟养殖户养鹿本就不是为了吃肉。
还有就是空间里还有三十万匹活马、四百多万只野羊，和二千多万只袋鼠要处理。
养还好说，毕竟国内流通的比较多，袋鼠那真是就图一时痛快了，现在要处
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