提供酒精饮品而发迹。
比较巧合的是，21俱乐部最早的店址就在花社楼下，即卡连特餐厅的店址，显然，简不会是出于巧合定的位子。
格林威治村虽然是著名的艺术村，但事实上从村里走出的知名艺术家都是进村以前就比较知名的，他们的成就和住在村里大概没多大的关系，真正的草根成为大师的故事暂时还未发生，21俱乐部的两个老板算是在村里发迹的酒精艺术家。
在俱乐部门口，简献宝般说道：“惊喜吗？”
“加利福尼亚女孩，你给了我一个大惊喜，我请你喝淡啤酒。”
淡啤酒是发生在禁酒令时期的一个典故，有一个商家生产一种酒精含量低于法令规定0.5%的淡啤酒，虽然差不多是无酒精，但它提供了详细按部就班的教学说明书，告知买者什么是他们不应该做的，消费者因此可以非常容易按照教程二次加工成酒精啤酒。
因为在当时，每个家庭可以合法酿造一定数量的酒供宗教仪式使用，有了这个前提，只要一次的酿酒量不要超过规定数量，就可以反复刷Bug，被抓也不用慌，根本不够证据起诉。
可以说禁酒令时期根本不缺普通酒精饮品，缺的是高档威士忌、杜松子酒和低价酒，禁酒令没能禁酒，只是禁掉了民众购买低价酒的渠道。推动禁酒令的势力之一共和党，却有不少“党”家族在十三年禁酒期间完成了资本台阶的再上升，家族实力暴涨。
“不，我要喝苏格兰威士忌。”简笑着说道。
简的话也有典故，禁酒令颁布前夕，不少有门路的人突击成为酒类进口商，并从英国进口了大量苏格兰威士忌和杜松子酒，禁酒令颁布后，进口商被允许保留他们已经购买的酒，而且自己喝或者免费送人（非售卖）都是法令允许的。
有一个叫（老）约瑟夫·肯尼迪的人就是进口商之一，他的儿子约瑟夫·肯尼迪，嗯，就是死在敞篷车上那个，借着老子的存酒免费供应哈佛同学聚会所需，可是在哈佛打下了深厚的人脉基础。
“还是喝红酒，下次去Speakeasy（地下酒吧）再喝威士忌。”说着，冼耀文冲费宝树做了一个请的手势，让费宝树先进入俱乐部大门。
(本章完)