了,她的声音很平静,但问题一针见血:“要做到这一点似乎并不容易。怎么保证每个加盟店都能赚钱?市场有风险,不是每家店开起来都能盈利的。”
“的确不容易。”秦浩点点头,对史小娜的问题表示赞赏:“所以,我们首先要组建一个专门帮人开店的团队。从选址开始,就要严格把关。不是说有人想加盟,给钱就行。我们要考察他选的位置,评估周围的客流、竞争情况、消费能力等等。”
他在白板上写下“选址、装修、培训、运营”几个关键词:“选址之后,是统一的装修设计。‘汉堡王’要有统一的形象,不能这个店一个样,那个店一个样。然后是员工培训,从店长到店员,都要接受我们的统一培训,保证服务质量。”
“最后是门店的后期运营。”秦浩加重了语气:“这是最关键的一环。我们要为每家加盟店提供运营指导,包括营销活动、产品推广、成本控制等等。总而言之,就是让加盟的人不需要操心,把所有事情交给我们。他只需要交加盟费,然后躺着赚钱就可以了。”
赵亚静眨眨眼,一副“还有这好事,我也想躺着赚钱”的表情。
秦浩看着她,笑着说:“听着的确是很不可思议,不过这恰恰就是我们要做到的。试想一下,让一个没有餐饮从业经验的人自己来管理一家‘汉堡王’的门店,结果会怎样?很可能因为他不懂经营,不懂管理,最后不但赔了钱,也砸了‘汉堡王’的名声。这是双输。”
他站起身,走到白板前,用红笔圈出“双赢”两个字:“所以,我们要把所有的工作都做到前面,都做到极致。让加盟的人完全不需要去考虑怎么管理门店,我们把所有的一切都给他安排好。这样,他赚了钱,我们赚了加盟费和后续的持续耗材利润,才能达成双赢。”
赵亚静支着下巴想了想,又提出了一个问题:“可是,如果什么事我们都做到前面,那为什么不自己开店呢?自己开店,赚的钱不都是自己的吗?为什么要分给别人?”
这个问题很尖锐,但秦浩早有准备。
“两个原因。”他伸出两根手指:“第一,我们没那么多资金。开一家直营店,从选址到开业,至少需要投入二十万。开两千家店,就是四个亿。我们哪有这么多钱?但是开放加盟,我们只需要投入前期的团队建设成本,后续的开店资金都由
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