水了。
厨子从怀里逃出来一把尖刀，在发糕上横竖的划了起来，把一整块大发糕，切成菱形的小块。
“不要急，不够还送，都过来领，一人一块发糕，一大勺子鸡蛋汤。”厨子说道。
很快每个人都领到了食物，发糕松软香甜，这些人从来没有吃过玉米面的食物，都吃的狼吞虎咽的。破碗里的鸡蛋汤更是顾不得烫嘴，小口小口的喝着。
这汤里除了打飞的蛋花，就是一些切碎的野菜丁，用淀粉勾芡，弄得黏糊糊的，同时放了些豆油，放了盐。
“娘啊，您多喝点，这汤里放了盐了。”韩老五激动的说道。把自己碗里的一大勺子鸡蛋汤倒进了老娘的碗里。
老娘又把鸡蛋汤倒了回来，说道：“你是壮劳力，全家都靠你呢，你喝，吃了盐有力气，我这老婆子喝了也是浪费了。”
明末，盐价腾贵，百姓普遍买不起盐。
即使是好年景，一年下来也很少能吃到盐。每年都是老娘把养的鸡卖了，才能买上一块盐巴。这盐巴还是黑乎乎的像是石头一样的。
就这还舍不得吃。
各家各户一种是把盐巴用绳子吊在房梁上，吃饭的时候，抬头看看，就当是吃盐了，这叫吃望望盐。
还有一种是把盐块用绳子拴着，在锅里快速的蘸一下，叫做吃蘸蘸盐。
没想到这个什么铁路工地，发的吃食居然有盐。而且鸡蛋汤上还有几滴油花。真是把他们激动坏了。