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第494章 开搞![3 / 6]

,突然又看向了略伦特手里的盘子。

略伦特依然是那副熟悉的笑容:

“我说的没错吧.很有特色。”

“那下面不是普通的挞皮。”其中一位评审意犹未尽的舔了下嘴唇。

“但同样很酥脆。”另一位评审回头看罗南,有点犹豫要不要再要一块。

略伦特把空盘子交给助手:

“看来罗南掌握了一种我们并不了解的制作挞皮的方法,而且是短时间内就能制作完成的。”

略伦特不只有数不尽的普罗旺斯人脉,也有能与其对应的专业能力。

他了解所有普罗旺斯知名餐厅的特色菜品,也知道普罗旺斯所有名声显赫的甜品和面包店里,哪个东西最好吃,但罗南做的这个樱桃挞的基底,他确定没有吃过,这是人生第一次。

“罗南!”略伦特热情的喊了一声。

罗南扭头看过来:

“怎么了略伦特先生?”

略伦特指着他手里的樱桃挞问:

“方便问一下,挞皮是如何制作的吗?”

罗南没有要隐瞒的意思,坦然的回答:

“焦糖饼干压碎,加入融化的黄油,再烘烤几分钟就可以了。”

这是他在系统给的‘配方’里寻找到的,可以在目前条件下最快做出甜品基底的一种办法。

略伦特余光注意到了周围人的表情变化,与罗南挥手告别:

“一会加油。”

“我会的!”罗南给自己做了一个加油的动作。

一行人随着略伦特离开,但是这其中有几个的心并没有跟着身体离开。

80年代后期,法国甜品还没有进入传统与创新的激烈碰撞期,更没有出现过什么颠覆性的技术革命,甜品师依然习惯沿用传承了几百年的甜品配方制作甜品。

在正规的甜品大赛上,选手们的差距,更多的体现在基本功和熟练度上。

1993年欧盟正式成立,食材进口门槛降低,随着抹茶、百香果和斑斓叶等新元素的到来,法国甜品才开始进入新的时代。

但在1987年,还在拼基本功的甜品师遇到了一个擅长创新的家伙

有几个人忍不住回头望去,心里琢磨着,把罗南列入人气选手的行列.是不是放错了?

艾伦买的樱桃不多,实际上能做出来的樱桃挞太有限了。

在略伦特离开后不久,罗南这里便停止了提供试吃。

“抱歉大家,抱歉了,等一会比赛结束,我们会继续供应甜品,大家记得来拿。”

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