，发现菜品快速估清后，及时劝退后边准备排队的客人，避免他们排队久等，结果啥也没吃到，那是真的要骂人的。
客人的评价也相当不错。
周砚在后厨，品控是往提了一截的，要求更为严格。
周砚扛大梁，后厨人手立马充足起来，出餐也从容了许多。
晚上营业结束，赵红她们开始收拾，赵嬢嬢在旁记帐。
周沫沫翻出她的国画工具，找了一张干净桌子，自个画画去了。
要论自觉，小家伙胜过不少大人。
她回来前答应了她师父，每个星期画两幅画，就当是作业了。
周砚写了张单子，出门找章老三定肉去了。
老板的身份切换还是相当丝滑的。
「梅花肉？」章老三拿著单子，有些疑惑。
「就是颈背上那块雪花肉，瘦肉夹著雪花一样的肥肉。」周砚给他比划道。
「哦！眉毛肉！」章老三立马就懂了，笑道：「周老板，这梅花肉是哪里的说法哦？
我干了这么多年刀儿匠，听都没听过。」