三天的参观学习，直接入驻后厨，学习一些先进的后厨管理和烹饪经验。
6月4号属于自由活动时间，让大家可以买一些香江特产带回去。
5号开始正式返程，回到羊城坐飞机回蓉城。
周砚这几天都要往华苑酒家跑，对香江这边中高端饭店的后厨运作能有一些深入了解，来了香江，也没少到处吃，锦江春的参观学习对他来说意义不大，索性直接向毛树云和何志远请了假。
毛树云知道周砚和庄华宇关系密切，有另外的学习渠道，便也就没有多劝说，同意了他的请假。
这么一来，明天美食节闭幕之后，周砚有四天的假期可以在香江好好玩玩，开启真正的度假模式。
何志远说道：「明天闭幕，粤菜代表团的师父说生意会好一些，很多人会赶著尾巴再来吃一顿，我们打算多准备一些食材和菜，尽量让客人乘兴而来尽兴而归。尤其卤猪蹄，我们打算多做一些，搞个一百五十根，你看怎么样？」
「要得，明天我全天在岗。」周砚点头，今天去摸鱼了半天，明天必须站好最后一班岗。
「真不去锦江春看看啊？本来伍总还想趁著这个机会再跟你谈谈的。」何志远看著他笑道。
「你帮我感谢一下伍总的好意，我这个人恋家，志不在此。」周砚笑著摇头，那他更不想去了，他并不喜欢这种无意义的拉扯。
「要得，我完全能理解，挣差不多的钱，在香江和嘉州完全是两种生活状态，换我也不干。」何志远点头，他对周砚的收入多少是有些了解的，等他嘉州新店一开，一个月肯定不止挣三万港币。
放著嘉州人人羡慕的老板不当，跑到香江来当个被人管著的主厨，换谁也不干啊。
周砚的这趟香江之行大放异彩，回去那就是有声望的名厨了，对他到嘉州开新店是有不少加成的。
「何主编，还是你懂我。」周砚微微一笑。
他在香江干得再好，那也是给他人做嫁衣，白白浪费了改开最好的几年时光。
相反，在嘉州稳扎稳打，开的每一个店都属于他，未来充满了机遇，还把家给顾好了。
哪怕他在香江买了房，还不是跟叶老一样，无根浮萍，终究是飘荡的感觉。
晚上六点，摊位上东西卖的差不多了，周砚回酒店把奖杯放下，简单冲了个澡下楼，庄华宇的车已经在酒店门口等著了。
「庄叔，你也在啊？」周砚
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