临江国营饭店的经验，我们还有两个月的时间，要是不能扭亏为盈，饭店一关，你们就回家种红苕吧！」饭店里顿时安静下来，众人面面相觑，脸上终究是多了几分忧虑。
严文拿出第一叠纸，跟一旁的领班道：「吴丹珍，这是新菜单，换上去，从今天开始，我们国营饭店就按照这个菜价来卖。」「要得主任。」吴丹珍应了一声，上前接过新菜单。
严文接著道：「从今天开始，我们要宣传国营饭店价格实惠，物美价廉，让苏稽人民重新认识我们。我还另外拟定了三张包席菜单，最低十五元起步，我要求所有服务员拿著菜单出门，面带的笑容的跟路上的人介绍我们苏稽国营饭店的情况，让更多的人晓得我们的转变。」
「这好丢人嘛。」有人嫌弃道。
严文目光冰冷地扫了她一眼：「你要嫌丢人，明天你就可以回家种红苕，你不干，有的是人干。我已经跟市饮食公司打了报告，根据经营情况要对饭店人员进行精简，这也是目前各级国营饭店普遍的情况。做的不好的不要做了，少一个人少亏损几十块钱。」
「苏稽国营饭店已经到了生死存亡之际，你们不要跟老子嘻嘻哈哈，要么放下傲慢，跟我好好干两个月，把客人抢回来。要么两个月后关门，我去守水库，你们去种红苕，都有光明的未来！」
众人顿时噤声。
严主任这些年嘻嘻哈哈，大家都不怎么怕他。
但此刻他们有点怕了。
事情的发展正在划向一个他们从未预想过的深渊。
本以为能捧著吃到老的铁饭碗，现在突然告诉他们不把稳了，哪个受得了啊。
范庆丰站了出来，朗声道：「我听严主任的，我们后厨从今天开始，保证每一道上到客人桌上的菜，品质都能有保证，我来负这个责任！」吴丹珍犹豫了一下，也跟著站了出来：「我也听严主任的，尽力做好客人接待，出去宣传我们国营饭店，打好这场翻身仗。」其他人面面相觑，是放下身段和傲慢好好干，还是回家种红苕，这两个选择就这样摆在他们面前，必须二选一。「我也跟著严主任干，让我们饭店继续开下去！」
「我也是。」
其他人渐渐也跟上。
国营饭店的工作多让人羡慕啊，他们当中有很多人都是家里的支柱，要是没了这份工作，真要回家种红苕，是大部分人都接受不了的。严文面色稍缓，
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