花白都是固定几家在买。除了做红烧鲤鱼的配菜，周砚还买了一背第的洋姜和一担红皮萝卜，谈好价格，直接让两个农民提早收摊下班，把东西挑到周二娃饭店去拿钱。趁著萝卜还没下市，周砚得多做点泡萝卜。
泡萝卜好啊，做很多菜都用得著。
《泡菜大全》已经解锁，他得先把食材买回来洗了晒著，出坯还要几天呢，泡菜坛子买回来泡上。周砚都想好了，调制新盐水，然后把现有的盐水作为母水加进去，让它慢慢自然发酵繁衍。菌群繁衍需要一些时间，因此成菜时间会延长一些，但最后效果应该还是不错的。
但这也是没办法的事，周砚也不能跑到眉州去把管德宽大爷的老盐水都端回来啊，这可是眉州酒楼的重要财产。飞燕酒楼。
黄鹤正在清点今天送上来的卤肉，听到黄兵和黄莺在讨论红烧鲤鱼，动作一顿：「周砚真把老罗挖去了？」「老汉儿，我都看到两回了，老罗父子两个，现在都在周二娃饭店上班了。」黄兵点头。
「……」黄鹤叹了口气，有些无奈道：「周砚这个人，下手真是快准狠啊，这饭店才开建，已经开始招兵买马了，还得到了老罗这样的悍将。」「老汉儿，老罗很厉害吗？之前也没怎么听说他的名字啊？」黄莺有些疑惑，「孔派厉害的厨师，我晓得的有宋博、方逸飞、许运良、王勉、孔国栋。」「孔国栋靠边站，那个方脑壳，炒菜水平跟我不相上下，一心钻营郎个当官，根本不配说是厨师。」黄鹤撇撇嘴。「老汉儿，那人家适合当管理也没得错嘛，人家至少也是二级厨师，你就算了，回锅肉都炒不明白。」黄莺忍不住笑道。「孔国栋那个二级是走狗屎运拿到的，跟他的水平没得太大关系。」黄鹤还是看不上孔国栋，继续道：「宋博和方逸飞是孔派三代弟子里最厉害的，一个去了首都四.川饭店，一个常年跟著领导出国，听说最近刚被省里选派去美国的荣乐园。
其次是许运良，一级厨师水平确实相当稳定，要是没去蓉城餐厅，现在就是乐明的总厨。王勉也还行，去年刚拿了一级，也是目前乐明后厨水平最高的厨师。」
「那老罗呢？」黄莺好奇问道。
黄鹤接著道：「这个老罗呢名叫罗汉，虽然没有正式拜师孔怀风，但实际上应该算孔怀风最早收的徒弟，甚至乐明培训班能办起来也是因为他。他老汉儿
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