的。」「0K~」马可波罗无奈摊手，乖乖跟著林志强去座位上等开饭了。
珍妮没有急著回座位上，她想获取更多厨师烹饪的画面和素材，趁著周砚空闲的时间问道：「周砚，如果想要成为一名合格的中餐厨师，需要系统学习多久呢？」
「三年能够入门，要想成为一名合格的中餐厨师，差不多需要六年的时间。」周砚说道。
珍妮听了孟安荷的翻译后若有所思：「六年，相当漫长的一段时间。」
周砚点头道：「中国有四大菜系，还有更多各具特色的地方菜系，有著非常丰富的烹饪技艺，一名厨师哪怕终其一生，也只能学会一小部分。像我这样的厨师，会的菜也只是中国菜的冰山一角。」
珍妮闻言有些惊讶，在她看来，周砚已经是厨师中的大师。
周清走来，跟周砚说道：「周砚，宾客来的差不多了，十二点可以准时开席。」
「好，我看下时间。」周砚摸出手表看了一眼，招呼道：「宏伟！带人先把六个冷盘上了！」「要得！」周宏伟应了一声，招呼另外七位跑堂上工，开始先上凉菜。
八个小伙，一人端一个大托盘，一次能装七八个冷盘，一轮就能上完一道菜。
这是上回用过的老班底，周砚昨天重新培训了一遍，今天跑起来已然丝滑。
珍妮看著这一幕，立马架起了相机，他们穿行于那一张张已经渐渐坐满宾客的桌椅之间，放下一盘盘菜，互不冲突，又快又稳，显得训练有素。一会工夫，六道冷盘便已经上了桌。
「珍妮，马上要开席了，要不咱们也去坐著吧？」孟安荷看著珍妮说道。
珍妮说道：「安荷，你先去坐著吧，我想再拍几张打开这个竹编笼子的画面，我对此非常好奇。」「好的，我们的座位在那个位置，等会你自己过来吧。」孟安荷给她指了个方位，便先回到座位上去等开席了。作为一名自由撰稿人，这是她工作的一部分，孟安荷非常理解。
当然，也是她的这份敬业，才让她写出了一篇篇火爆的文章，让她在业内享有盛誉。
「这是卤猪耳朵、卤猪头肉、卤牛肉、灯影牛肉、夫妻肺片、卤素菜拚盘。」林志强正一一给马可波罗介绍桌上的冷盘。其中有好几道菜他已经吃过，但他依然很配合地在林志强介绍时发出赞叹。
他们这桌坐著林志强、马可波罗，孟瀚文夫妇，另外还给珍妮和林
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