周砚也觉得不太好，决定换个话题问道：「师父，你今年准备的那么充分，哪个还差两分呢？这回又遇上了哪道菜不会？」
「这回是葫芦鸭。」肖磊幽幽道。
「葫芦————鸭？又是鸭子？」周砚愣了一下，彻底绷不住了。
刚翻过了樟茶鸭，又来了一个葫芦鸭，他师父的考级之路上，跟鸭子是彻底过不去了。
要想跨过这一关，就必须要学会做鸭。
这怕不是厨神之路，而是鸭王之路哦！
「鹅鹅鹅鹅————」阿伟笑出了一串鹅叫声，「肖师叔，你啷个就跟鸭子过不去了呢？」
郑强和小罗也快笑晕过去了，扶著桌子才能站稳。
老罗跟著叹了口气：「没得法，葫芦鸭子我们是真不会做啊，一个师父教的，他不会我也不会。」
「还有一道绣球鱼翅，更他娘的扯淡！老子在厂食堂干了几十年，鱼翅都没见过几回，哪个晓得啥子是绣球鱼翅嘛！」肖磊气鼓鼓道，「那些出题的大师，根本不考虑我们这些乡下厨师的感受！出你妈一堆山珍海味，菜名都没听过！」
老罗跟著气恼道：「就是，鱼翅我们平时以干烧和清汤为主，绣球鱼翅我也是头一回听说，见都没见过，哪个做得出来嘛。一个考场八个人，我看七个都在乱做，抄都不晓得抄哪个的。」
周砚不笑了，从两人的话中，不难听出这一级厨师考试的难度之高。
也不止是针对他们，菜品选择很偏门，大家都做不来，对厨师的全面性要求极高。
当然，如果是蓉城大饭店的厨师，平时有机会接触到更多的高端菜品，没做过也可能在后厨见过，就算做的不完美，总归能拿到一些分数。
能够达到六十份就能通过，可以靠其他菜去拉分。
而像他师父和老罗这样，连听都没听说过的厨师，靠想像做菜，色、香、味、形怕是一分都很难拿到，那就太惨烈了。
不公平，那肯定是有的。
出题人大多是那几家大饭店的川菜界泰斗。
但能够进入荣乐园、蓉城饭店的厨师，本身也是各县市层层选拔上来的优秀厨师，水平毋庸置疑，加上名师指点，他们更容易拿到一级厨师也是合理的。
所以一级厨师和特级厨师的含金量，如今还是相当高的。
也就是在蓉城这样的省城，顶尖饭店里才会显得常见。
随便一位到了地方上，那都是能撑起一家饭店后厨的存
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