腐,就得到了印度人的一致认可。
另外我还尝试做了咖喱鸡丁、咖喱牛腩、咖喱虾仁,孜然小土豆————这些菜得到了大使馆工作人员的肯定和喜爱。
以我的经验来说,要用印度菜风味来做创新菜,需要对调料做减法,取其精华去其糟粕,再加上我们川菜烹饪的技巧和经验,做出符合我们口味,又有一些异域风情的菜品。」
周砚听得连连点头,咖喱鸡、咖喱牛腩确实挺好吃,方师伯不愧是每次回来都要被请去上课的大师,做创新菜的嗅觉非常敏锐。
创新不是乱炖,以川菜烹饪为底,进行创新升级,至少底子不会偏。
何志远听得颇为入迷,循著方逸飞的话问了不少问题。
方逸飞非常健谈,有问必答,而且都能展开说不少东西。
一旁的牛马小李,已经写三页纸了,钢笔都换第二根了。
何志远赞叹道:「这太有意思了,方大师,我可羡慕你这份工作了,川渝我已经走遍了,接下来准备去全国转一圈,等以后有机会了,我一定要全世界去转一圈。」
方逸飞轻轻拍了拍何志远的肩膀,语重心长道:「小何,你如果有这种想法,那一定要提前规划,先把外语学一学,有机会就一定要抓住,趁著年轻多出去走走,吃吃外面的美食,看看不同的风景,于干不一样的美女。
等到上了年纪,人来鸟不惊了,你就是吃到再多的美食,也感觉没得啥子意思,人生都虚度了。」
「啊?」何志远愣了一下,琢磨了一会才回过味来,看著方逸飞的表情变得有些古怪,「看样子方大师这些年在国外没少接济落难女子啊。」
「我一个厨师,虽然能力不足,但也常常倾囊相授。」方逸飞微微点头。
「那西方落难少女的态度如何?」何志远问道。
方逸飞微微一笑:「自然是夹道欢迎,态度没得说。」
「这外语得学啊。」何志远点头,一脸神往:「这大洋马我亦神往已久,若有机会,定要扬我中华威名。」
方逸飞劝诫道:「嗯,但一定要克制,还是不能掏空了自己。
「7
「要得。」何志远点头。
小李听得云里雾里,犹豫了一下,提笔写下:「方逸飞大厨,虽漂泊海外,但依然时常接济落难少女,倾.囊相授,得到了她们的夹道欢迎————
「小李,这段就不用记了。」何志远伸手给他划了。
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