看看人家这龙眼肉卷的,每个的大小都是一样的,镶在糯米里边,就像是一颗颗龙眼一样,不需要再添任何东西。」
众人纷纷点头,卖相确实好。
李老三拿过一双筷子,从碗里夹起一块甜烧白,接著道:「你们看这个颜色也染得很漂亮,红糖染出来的色泽加上猪肉分泌的油脂,裹上棕红色的洗沙,给人一种金红油亮的质感。」
说完喂到嘴里,细细品味,眼睛亮了起来,看著筷子上的甜烧白有些吃惊道:「难怪能拿满分!这甜烧白做的确实好啊,肥肉化渣,肉皮软糯中带点弹牙口感,裹著细腻绵密的洗沙,甜而不腻!」
接著又来了一口糯米饭,同样赞不绝口:「糯米饭吸收了油脂和糖水,口感黏而不腻,软糯香甜,比起肉也是丝毫不差!安逸惨了!」
李老三吃的津津有味。
一众厨师齐齐咽了咽口水。
「等一下!」眼见李老三作势又要去夹第二块肉,黄鹤连忙把他拦住,「李师傅,一共才九块,尝一块就算了哈,要让大家都尝尝味道,才晓得差距噻。」
李老三一本正经道:「老板,一块还没有尝出味道来呢,让我再尝一块嘛,等会我好教大家噻。」
「不能这样子,这样子是不对的,你也要给其他师傅一个机会嘛。」黄鹤一边说,一边拿了个小碗夹了两块肉,挖了一坨糯米饭,转身就走:「好了,剩下的你们自己分啊,吃完了你们自己开会讨论。」
黄莺让黄兵带回来的这份甜烧白,是周二娃饭店上的新菜。
黄鹤也要尝尝看,到底是怎样一份甜烧白,能够在特级厨师考官手里拿下满分,还让他输了两件皮衣。
端著碗从厨房出来,他先尝了一口糯米饭,眼睛一亮:「唔!是有点香甜哦!」
再来一口肉,黄小鸡顿时化身尖叫鸡:「耶!龙眼甜烧白还可以这样做啊?那我之前吃的都是啥子?」
「真有这么好吃?」赵淑兰不知啥时候来了,盯上了碗里剩下的那块肉。
黄鹤干笑著道:「其实————好吃得也没得那么明显,我再尝一块试试。
肉还没进嘴,一只玉手已经扣在了碗沿上。
黄鹤下意识地把碗往回收,但纹丝不动。
「剩下这块,我尝尝看。」赵淑兰开口。
「你最近不是在减肥吗?这甜烧白太甜了,不太适合你。」黄鹤龇牙。
「好你个黄小鸡,你还护食是吧?」赵淑兰另
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